松本酒造の「澤屋まつもと」を徹底紹介！

京都にて1791年(寛政3年)に創業した松本酒造の造る“澤屋まつもと”はどんな日本酒!?

名水によって日本有数の酒処の京都で造られる“澤屋まつもと”を
まだ飲んだ事が無い人は、本当にもったいないです！

今回、日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”澤屋まつもと”をご紹介します！

酒太郎

・新潟生まれ(1994)。
・日本酒だけが体質に合った新潟人。
・日本酒検定1級保有 (SSI)。
・「この日本酒を飲みたい」を届けるために運営中。
・「とりあえず日本酒で」を当たり前に。

この記事で分かる内容・目次
・歴史
・こだわり
・クチコミ・評判(良い・悪い)
・飲んだ感想(おすすめ！)
・種類・特徴
・購入方法
・最新情報
・公式ホームページ・SNS

この記事を読んでいただければ
澤屋まつもとの特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪

澤屋まつもとは酒蔵さんの造り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！

松本酒造の歴史

京都にて1791年(寛政3年)に屋号「澤屋」として創業した松本酒造。

当初は京都・東山で創業しましたが良質な地下水を求めて
1922年(大正11年)に現在の伏見に蔵を移転しました。
1949年(昭和24年)に屋号である「澤屋」から松本酒造株式会社に社名変更しました。

ラベル裏に書かれている「Rice is the essence of it all（原料に勝る技術なし）」にあるように
酒米・水にこだわりを持って酒造りをしています。

澤屋まつもとの名前の由来

澤屋まつもとの名前の由来は、初代松本治兵衛が京都に創業した際の屋号であった「澤屋」と、初代当主の名字である「松本」を合わせた銘柄名になっています。

<松本酒造：京都府京都市伏見区横大路三栖大黒町>

松本酒造のこだわり

水へのこだわり

伏見の水を求めて蔵を移転したように、伏見は日本有数の名水の産地です。
桃山丘陵をくぐった清らかな水が、水脈となって地下に深く息づき、松本酒造の敷地内の井戸から汲み上げられて仕込み水として使われています。

守破離へのこだわり

守破離シリーズの微炭酸は、濾過の原酒を瓶燗火入れされたことにより炭酸ガスがそのまま閉じ込められることで生まれています。
「守」＝松本酒造の伝統を守ること。
「破」＝守を破り、他で学んだことを実践すること。
「離」＝守と破を大切に、そこから離れて新境地を造る事。

澤屋まつもとのクチコミ・評判

良かった

今回は｢澤屋まつもと｣を開栓！
ラムネのような爽やかで甘い香り。泡々感とシルキーさで柔らかさがありつつ、炭酸のシュワシュワした軽快な口当たりです。

甘さ主体かと思えば、段々とほろ苦系の味わいに。系統や趣向は違いますがトニックウォーターを彷彿とさせるような美味しさです✨ pic.twitter.com/vmy9nt3NTg
— st (@st_sake_st) April 17, 2023

暑いのでスッキリしたお酒を。

・澤屋まつもと守破離五百万石

久々に呑んだ！☺️
記憶だともっと線が細くてガス感あった気もするけど、辛口の感じと旨味もあって、食中酒として良い感じ。ガス感も軽く。コスパ良くて旨い。👌 pic.twitter.com/KVxd0AQoqz
— まりぶん@にわか自由人 (@f8_og) August 5, 2023

悪かった

X(Twitter),Instagramで
“澤屋まつもと” “不味い” “美味しくない” で検索してみたところ不評の投稿が0件でした。
澤屋まつもとの高い品質がうかがえます。
※2023/11/3時点

澤屋まつもとを飲んだ感想(おすすめ)

自宅にて「澤屋まつもと純米大吟醸守破離」をいただきました。

山田錦特融の芳醇なお米の旨みと
「澤屋まつもと守破離」らしい程よいガス感がとても美味しいです。
まだ飲んだ事が無い人にはおすすめのお酒です！

澤屋まつもとの種類・特徴

澤屋まつもとの種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら

澤屋まつもと

澤屋まつもと純米大吟醸 Ultra(うるとら)

原材米	精米歩合	アルコール度数	販売期間
兵庫県産山田錦	40%	15%	通年販売

澤屋まつもと純米大吟醸 Ultra 成分

キレイな酸と、味を引き締めてくれる、かつアクセントとなっている苦味がとても心地良いお酒です。

澤屋まつもと純米大吟醸守破離

原材米	精米歩合	アルコール度数	販売期間
兵庫県産山田錦	50%	15%	通年販売

澤屋まつもと純米大吟醸守破離成分

特A地区産山田錦が持つ芳醇な旨味と柔らかくふくよかな甘み、そこに寄り添うバランスの良い酸とビターさが心地よく、五味のバランスの整った一本。

澤屋まつもと純米守破離

原材米	精米歩合	アルコール度数	販売期間
富山県五百万石	65%	15%	通年販売

澤屋まつもと純米守破離成分

口に含むと守破離シリーズ最大の特徴でもある、シュワっとした炭酸ガスを感じる事が出来て、そのガス感と共にほんのりと甘いメロンの様な果実香と優しい旨みが広がっていきます。

澤屋まつもと純米

原材米	精米歩合	アルコール度数	販売期間
富山県五百万石	65%	14%	通年販売

澤屋まつもと純米酒成分

京都伏見のお酒らしさを残しながらも切れの良い辛口のお酒です。
淡麗で口当たり柔らかく、梨を連想する爽やかな含み香に合わせてほんのり甘味を感じ、酸味がキリリときいた後味の切れがあり、軽快なのにさっぱりとした酒質にまとまっています。

桃の滴

桃の滴特別純米

原材米	精米歩合	アルコール度数	販売期間
兵庫県産山田錦	60%	15%	通年販売

桃の滴特別純米成分

滑らかな口当たりとふくよかで上品な旨味が特徴的味わいです。冷やしても温めても美味しく頂ける味わいは料理を選ばない懐の深さを感じさせます。
[1]松本酒造公式ホームページより抜粋

日出盛

日出盛本醸造

原材米	精米歩合	アルコール度数	販売期間
国産米	70%	14%	通年販売

日出盛本醸造成分

良質の酒米で丹念に仕込んだ本醸造酒。しっかりした味わい、後口のキレの良さは「日出盛」の定番です。*燗酒としてお楽しみいただくことをお薦めします。
[1]松本酒造公式ホームページより抜粋

澤屋まつもとの購入方法

・amazon、楽天市場、Yahooショッピング、ヨドバシカメラなどのECモール
・松本酒造の公式ホームページにショップがあります。
・酒屋
　※松本酒造の公式ホームページに取扱店の情報があります。
　　在庫の確認は取扱店に確認する必要があります。　　

まとめ

ここまで澤屋まつもとについて歴史やこだわりを解説しました。

江戸時代からの歴史を誇り、酒蔵のとても強いこだわりによって造られ
クチコミでも高い評価を得ている日本酒です。

Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪

誕生日のお祝いや記念日のプレゼントにもぜひ♪

松本酒造最新情報 2023/11/3更新

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松本酒造株式会社

原料に勝る技術なし / Rice is the essence of all.　松本酒造は古くから酒蔵のまちとして、酒づくりが盛んだった京都・伏見に位置する造り酒屋です。松本酒造株式会社オフィシャルサイト。

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参考情報

［1］松本酒造公式ホームページ

松本酒造株式会社

［2］Wikipedia-松本酒造

松本酒造 - Wikipedia

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松本酒造の「澤屋まつもと」を徹底紹介！