山梨・北杜にて1865年(慶応元年)に創業した武の井酒造が造る「青煌(せいこう)」をご紹介！

日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”青煌”をご紹介します！

この記事を読んでいただければ
青煌の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪

青煌は酒蔵さんの造り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！

武の井酒造の歴史

山梨・北杜にて1865年(慶応元年)に創業した武の井酒造。
“清水武左衛門”氏が創業しました。

山梨・北杜市は八ヶ岳の豊かな自然に囲まれた土地です。

1999年に純米焼酎「八ケ岳の舞」の販売開始。

2007年につるばらの花酵母を使用した「青煌(せいこう)」を販売開始。

2019年はANAグループの地域活性化プログラムに伴い、羽田空港ANAラウンジで一定期間提供されました。

2020年には地元の北杜市で造られた酒米”ひとごこち”で造られる「武の井　純米酒　ひとごこち」を販売。

日本酒と純米焼酎の２本柱で酒造りに取り組んでいる注目の山梨の酒造です♪

<武の井酒造：〒408-0012 山梨県北杜市高根町箕輪１４５０>

武の井酒造のこだわり

酵母へのこだわり

2007年につるばらの花酵母を使用した「青煌(せいこう)」を販売開始したように、武の井酒造では花酵母に強いこだわりを持っています。
この花酵母は、東京農業大学で花から分離された花酵母をメインに使用しています。

仕込み水へのこだわり

武の井酒造の仕込み水には、名水百選にも選ばれている三分一湧水のある八ケ岳山麓の伏流水を使用しています。

青煌のクチコミ・評判

良かった

今日は青煌…。去年山梨で出会った美味しいお酒。まだお若い方が作ってるんだとか。
いい香り。 pic.twitter.com/aLwnYXyc

— つぶやきマイ (@tubuyaki__mai) December 15, 2011

今晩は山梨です。
青煌 純米吟醸生原酒雄町頂いてます。
めちゃフルーティで美味しい！
第二の故郷山梨にこんな美味しいお酒があるなんて嬉しい限り😊
つるばら酵母という花酵母使ってる。 pic.twitter.com/Vwx5vZzolh

— あおさん (@rody1230) March 7, 2018

悪かった

X(Twitter),Instagramで
“青煌” “不味い” “美味しくない” で検索してみたところ不評の投稿が0件でした。
青煌の高い品質と人気がうかがえます。
※2024/03/13時点

青煌を飲んだ感想(おすすめ)

甲府の居酒屋にて「青煌 純米 美山錦」をいただきました。

花酵母を使用しているだけあり、優しい香りがクセになるお酒です。
吟醸酒ではないのに、吟醸酒だと錯覚するほどの豊かな心地よい香りです♪
おすすめの山梨の地酒です！

青煌の種類・特徴

青煌の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら

青煌 純米大吟醸 愛山

青煌 純米吟醸 雄町

青煌 純米 美山錦

青煌 特別純米 五百万石

青煌 純米 ひとごこち

青煌の購入方法

まとめ

ここまで青煌について歴史やこだわりを解説しました。

花酵母に強いこだわりを持っている武の井酒造。

酒蔵のとても強いこだわりによって造られクチコミでも高い評価を得ている日本酒です。

Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪

誕生日のお祝いや記念日のプレゼントにもぜひ♪

武の井酒造 最新情報 2024/3/24更新

北杜市で日本酒の「寒造り」仕込み最盛期 山梨

https://www3.nhk.or.jp/lnews/kofu/20240123/1040022357.html

www3.nhk.or.jp

武の井酒造 公式ホームページ・SNS

公式ホームページ

青煌・武の井〜八ヶ岳山麓の伏流水と花酵母が醸しだす酒｜武の井酒造

八ヶ岳山麓の伏流水と花酵母が醸しだす酒「青煌」「武の井」。当蔵は慶応年間に創業し、150年以上の歴史を誇る酒蔵です。

takenoishuzo.jp

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武の井酒造のX(Twitter)アカウント
↳営業報告などの投稿をされています。

Instagram

武の井酒造のInstagramアカウント
↳営業報告や地域の風景など様々な投稿をされています♪

参考情報

［1］武の井酒造公式ホームページ

青煌・武の井〜八ヶ岳山麓の伏流水と花酵母が醸しだす酒｜武の井酒造

八ヶ岳山麓の伏流水と花酵母が醸しだす酒「青煌」「武の井」。当蔵は慶応年間に創業し、150年以上の歴史を誇る酒蔵です。

takenoishuzo.jp

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山梨・台ヶ原の地で1750年(寛延三年)に創業した山梨銘醸が造る“七賢”をご紹介！

名水の宝庫・山梨でトップクラスの歴史と知名度を誇る“七賢”を
まだ飲んだ事が無い人は、本当にもったいないです！

今回、日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”七賢”をご紹介します！

酒太郎

・新潟生まれ(1994)。
・日本酒だけが体質に合った新潟人。
・日本酒検定1級保有 (SSI)。
・「この日本酒を飲みたい」を届けるために運営中。
・「とりあえず日本酒で」を当たり前に。

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この記事を読んでいただければ
七賢の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪

七賢は酒蔵さんの造り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！

山梨銘醸の歴史

山梨・台ヶ原の地で1750年(寛延三年)に創業した山梨銘醸。
初代蔵元”中屋伊兵衛”氏が白州の良質な水に惚れ込んで、現在まで続く台ケ原の地で創業しました。

1880年(明治十三年)に明治天皇の山梨県巡幸の際に
蔵の母屋・奥座敷が行在所に指定され明治天皇陛下がお泊りになられました。

1967年(昭和四十二年)に十一代蔵元”北原新次”氏が「誠和蔵」を新築し当時の最新の醸造施設として品質が向上しました。

1982年(昭和五十七年)に当時としては異例の、普通酒を廃止し全製品を特定名称酒へ切り替えました。

1999年(平成十一年)に自社栽培を開始し品質の高い酒米の生産を始めています。
地元農家と生産者グループを組織して、農業法人大中屋を設立しました。

山梨銘醸の社長

山梨銘醸の社長は、13代目当主の“北原対馬”氏です。

七賢の名前の由来

1835年(天保六年)に五代蔵元”北原伊兵衛延重”氏が
母屋新築の記念に高遠城主内藤駿河守より「竹林の七賢人」の欄間一対を頂戴しました。
七賢の名前の由来は、この七賢人に由来しています。
※「竹林の七賢人」とは3世紀の中国・魏にて、酒を飲んだり哲学などの談話を行なった7人の総称

<山梨銘醸：山梨県北杜市白州町台ヶ原>

山梨銘醸のこだわり

仕込み水へのこだわり

山梨銘醸がある山梨県北杜市は市内に「日本名水百選」に選ばれた名水が
「尾白川渓谷」「三分一湧水」「金峰山・瑞牆山源流」と３か所もあります。
ミネラルウォーターの生産量日本一を誇るこの地の水に初代蔵元”中屋伊兵衛”氏が惚れ込み
甲斐駒ケ岳の雪解け水を用いて約300年、酒造りを行っています。

地元米へのこだわり

七賢で使われるお米は、地元白州で造られるお米が9割以上と言われています。
1999年から自社栽培も始めるなど、積極的に地元でのお米にこだわって七賢を造っています。

七賢のクチコミ・評判

良かった

七賢は軽い口当たりにスッキリとしていながらジューシーな甘みと旨みがあって美味い😋#直木 #日本酒 #淵野辺 #相模原 #七賢 pic.twitter.com/UjslWNWNxd

— 白坊ちゃん (@white17th) December 9, 2023

七賢・純米大吟醸あらばしり生酒

今期も抜群に美味い！#今年の私的ベスト日本酒10選 に入る一本です！ pic.twitter.com/1McPY5htsr

— 酒の佐藤商店 (@sato_sake) December 8, 2023

悪かった

X(Twitter),Instagramで
“七賢” “不味い” “美味しくない” で検索してみたところ不評の投稿が0件でした。
七賢の高い品質がうかがえます。
※2023/12/12時点

七賢を飲んだ感想(おすすめ)

山梨・甲府に行った際に居酒屋で「七賢 純米 風凛美山」をいただきました。

七賢の純米酒は、吟醸酒のようなフルーティーな香りがありとても美味しいです。
料理に合わせても楽しめてとてもおすすめのお酒です♪

七賢の種類・特徴

七賢の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら

七賢 純米大吟醸 白心

【720ml】

七賢 純米大吟醸 絹の味

【720ml】

【1800ml】

七賢 純米吟醸 天鵞絨 (ビロード) の味

【720ml】

【1800ml】

七賢 純米吟醸 一番搾り 生酒

【720ml】

【1800ml】

七賢 純米 風凛美山

【720ml】

【1800ml】

七賢の購入方法

まとめ

ここまで七賢について歴史やこだわりを解説しました。

山梨でもトップクラスに歴史と知名度を誇るお酒です。

地元にとても愛されながら酒蔵のとても強いこだわりによって造られ
クチコミでも高い評価を得ている日本酒です。

Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪

誕生日のお祝いや記念日のプレゼントにもぜひ♪

山梨銘醸 最新情報 2023/12/12更新

フランス料理界の巨匠アラン・デュカスと山梨銘醸「七賢」がコラボ

アラン・デュカスと七賢がサステナブルな酒造りを探求。地球に優しく、洗練されたスピリッツを発売

フランス料理界の巨匠アラン・デュカスと、白州の銘水に惚れ込み南アルプスの大自然と歩んできた、1750年創業の山梨銘醸「七賢」がコラボ。酒粕を原料としたオリジナル焼酎（スピリッツ）「アラン・デュカス・サステナブル・スピリッツ」を完成させた。

www.vogue.co.jp

山梨銘醸 公式ホームページ・SNS

公式ホームページ

七賢｜山梨銘醸株式会社

南アルプス・甲斐駒ヶ岳の天然水を真ん中に据えた七賢スパークリングが看板商品。300年の歴史を携え、日本酒を新たなステージへと引き上げる多様な出会いを求める酒蔵。その旗手が、華やかな香りときめ細やかな泡が特長のスパークリング。

www.sake-shichiken.co.jp

SNS

X(Twitter)

山梨銘醸のX(Twitter)アカウントは見つかりませんでした。

Instagram

山梨銘醸のInstagramアカウント

参考情報

［1］山梨銘醸公式ホームページ

七賢｜山梨銘醸株式会社

南アルプス・甲斐駒ヶ岳の天然水を真ん中に据えた七賢スパークリングが看板商品。300年の歴史を携え、日本酒を新たなステージへと引き上げる多様な出会いを求める酒蔵。その旗手が、華やかな香りときめ細やかな泡が特長のスパークリング。

www.sake-shichiken.co.jp

［2］Wikipedia-山梨銘醸

山梨銘醸 - Wikipedia

ja.wikipedia.org

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