東京・沢井の地で1702年(元禄15年)に創業した小澤酒造が造る“澤乃井”

日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”澤乃井”をご紹介します！

この記事を読んでいただければ
澤乃井の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪

澤乃井は酒蔵さんの造り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！

小澤酒造の歴史

東京・沢井の地で1702年(元禄15年)に創業した小澤酒造。
1702年(元禄15年)は江戸時代で赤穂浪士が吉良邸に討ち入った年です。
この年に書かれたとされる古文書に小澤酒造が記されていることから、この年以前に既に酒造業を営んでいたと云われています。

酒造がある沢井は、良質な水が沢となって流れ出るところから名付けられている程、水に恵まれた土地です。

1966年(昭和41年)に酒蔵見学を始めるなど、小澤酒造は古くから地域貢献をしている酒造。

日本でトップクラスに歴史のある酒造ですが蔵は300年以上前の創業時から同じ場所にあるんです！

2004年頃に蔵内に立っている樹齢300年ほどの樹を安全面を考慮して伐採しましたが、その樹で木桶を造り酒造で利用しています。

近年、国内外の多くの品評会で受賞している澤乃井は東京を代表するお酒です♪

澤乃井の名前の由来

現在酒造がある沢井は昔、沢井村という地名でした。
この沢井村に因んで澤乃井と命名されました。

小澤酒造の社長

第23代目当主の小澤幹夫氏。

酒蔵見学

小澤酒造は酒蔵見学可能です！
※ネット予約制なので詳細はこちら

<小澤酒造：東京都青梅市沢井２丁目７７０>

小澤酒造のこだわり

仕込み水へのこだわり

小澤酒造では、敷地内の岩盤を横に掘り進んだ洞窟の奥から湧き出す中硬水と、約4km離れた山奥の井戸から採れる軟水を仕込水として使用しています。
先祖がこの水なら酒造業が行えると判断した良質な水で300年以上酒造りを行っています。

澤乃井のクチコミ・評判

良かった

澤乃井のお酒で一番コスパが良いと思っているのがこちら

辛口にごり酒のシュワシュワタイプ
安くて美味しいので何本も買っちゃいます

生貯蔵酒の方とは違うのでご注意を pic.twitter.com/KeQ3RuBJMg

— OgouchiBanbanCompany (@ogouchibanban) November 30, 2023

今日の鍋のお供は〜

澤乃井　純米吟醸生酒‼️
めっちゃスッキリしてて全く雑味のない味☺️
冷で最高にうまい‼️ pic.twitter.com/x6KfSQNXow

— 🍁izumin🍄🌾 (@izum16310) December 22, 2023

寒いのでおうちで静岡おでんスターターキット😎
お酒は東京西部のお酒！やはり澤乃井は美味い……… pic.twitter.com/p6tm6HEaFM

— 谷@JFめだか㌠ (@tani_401) December 4, 2023

悪かった

東京は水が不味いので酒も不味いかと思ってたんだけど、青梅奥多摩に本拠地を構える澤乃井酒造の大辛口は思ったより風味豊かで美味しい。

— もにゃ (@monyamunya) September 25, 2019

澤乃井ではなく東京の水についての批評でした(笑)
“澤乃井” “不味い” “美味しくない” で検索してみたところ不評の投稿は0件でした。
澤乃井の高い品質がうかがえます。
※2024/02/10時点

澤乃井を飲んだ感想(おすすめ)

居酒屋で「澤乃井 大吟醸 凰(こう)」をいただきました。

澤乃井は純米酒も美味しいですが、この大吟醸は別格の旨みと香りです。
料理に合わせるのが勿体なく感じるほどの気品を感じました！！
オススメのお酒です♪

澤乃井の種類・特徴

澤乃井の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら

澤乃井 純米大吟醸 芳醸参拾伍(ほうじょうさんじゅうご)

澤乃井 純米大吟醸

澤乃井 純米大吟醸 武陽(ぶよう)

澤乃井 大吟醸 凰(こう)

澤乃井 大吟醸

澤乃井 純米吟醸 蒼天(そうてん)

澤乃井 純米吟醸原酒 蒼天

澤乃井 特別純米

澤乃井 純米 大辛口

澤乃井 本醸造 大辛口

澤乃井 五段仕込

澤乃井の購入方法

まとめ

ここまで澤乃井について歴史やこだわりを解説しました。

300年以上前から同じ地で蔵を構えて酒造りを行う小澤酒造。

酒蔵のとても強いこだわりによって造られクチコミでも高い評価を得ている日本酒です。

Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪

誕生日のお祝いや記念日のプレゼントにもぜひ♪

小澤酒造 最新情報 2024/2/10更新

酒蔵見学訪日客に照準　「英語版」開始、販路拡大も

https://www.yomiuri.co.jp/local/tokyotama/feature/CO072276/20240118-OYTAT50069/

www.yomiuri.co.jp

小澤酒造 公式ホームページ・SNS

公式ホームページ

澤乃井-小澤酒造株式会社（東京都青梅市）

東京都青梅市沢井で澤乃井を醸す小澤酒造株式会社WEBサイト。清酒製造業、酒蔵見学、きき酒処、澤乃井園や関連事業「ままごとや」「豆らく」「玉堂美術館」、バーべキュー場「煉瓦堂朱とんぼ」などを展開

www.sawanoi-sake.com

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小澤酒造のX(Twitter)アカウント
↳2019年から投稿は止まっています

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↳醸造の様子や地域での活動など幅広く投稿しています♪

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参考情報

［1］小澤酒造公式ホームページ

澤乃井-小澤酒造株式会社（東京都青梅市）

東京都青梅市沢井で澤乃井を醸す小澤酒造株式会社WEBサイト。清酒製造業、酒蔵見学、きき酒処、澤乃井園や関連事業「ままごとや」「豆らく」「玉堂美術館」、バーべキュー場「煉瓦堂朱とんぼ」などを展開

www.sawanoi-sake.com

［2］Wikipedia-小澤酒造

小澤酒造 - Wikipedia

ja.wikipedia.org

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現在の東京神田橋辺りの地に1596年(慶長元年)に創業した豊島屋酒造が造る“屋守”をご紹介！

今回、日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”屋守”をご紹介します！

この記事を読んでいただければ
屋守の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪

屋守は酒蔵さんの造り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！

豊島屋酒造の歴史

現在の東京神田橋辺りの地に1596年(慶長元年)に「豊島屋」の屋号で
酒屋を創業した豊島屋酒造。

江戸後期に造られた絵入り雑誌に、島屋酒店が描かれています。

創業当初は江戸で草分けとなった、白酒と呼ばれる「蒸したもち米と米麹をみりんに混ぜて仕込んで、約1カ月間熟成させた後、すりつぶして作るお酒」を製造・販売しました。

明治時代になってから第12代当主の吉村政次郎氏が清酒の製造を開始。
当初は兵庫・灘に他社と共同で酒蔵をもっていましたが、昭和に入り現在の東京・東村山に蔵を移設。

清酒「金婚正宗」は、明治神宮、神田明神、及び日枝神社の御神酒としてお納めるなど
由緒正しい酒造りをしています。

2016年に東京・JR両国駅舎内の商業施設「-両国-江戸NOREN」に直営店「東京商店」がオープンしました。

屋守の名前の由来

屋守の名前の由来は、ヤモリ・・・ではなく(笑)
「家(蔵)を守る」という想いを込めて命名されました。

<豊島屋酒造：東京都東村山市久米川町３丁目>

豊島屋酒造のこだわり

水へのこだわり

豊島屋酒造は、富士山からながれる伏流水を地下150mから汲み上げて仕込み水に使用しています。
この水は水質が高くほとんどろ過せずに使用されています。

屋守のクチコミ・評判

良かった

屋守 純米中取り 無調整です🎉
東京のお酒は飲んだ記憶がないです💦
初めてのお酒ですが、甘いながらも酸はあまり強くなくしっかりした濃い味わいで空けちゃいました😆美味い😋#日本酒 #屋守 #東京 #豊島屋酒造 #日本酒好きと繋がりたい #八反錦 #おくのかみ pic.twitter.com/xHMRVryNsO

— pekopokochan (@pekopokochan5) November 12, 2023

屋守 純米中取り無調整生 青ラベル

濃ゆいね〜
炭酸、酸味、辛さのどれも取っても強め。
それでもバランスがとれていて非常に美味しい。 pic.twitter.com/1GtaDuNcWQ

— アンニュイ (@Ennui_Lily) November 7, 2023

悪かった

X(Twitter),Instagramで
“屋守” “不味い” “美味しくない” で検索してみたところ不評の投稿が0件でした。
屋守の高い品質がうかがえます。
※2023/09/13時点

屋守を飲んだ感想(おすすめ)

居酒屋にて「屋守 純米 無調整 火入れ」をいただきました。

東京の酒蔵のお酒と知らずに呑みました(笑)
お米の旨みがしっかりと感じられるお酒で、料理にも合いました。
他にも様々な種類のお酒を販売しているので、別のお酒も呑んでみたくなりました♪

屋守の種類・特徴

屋守の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら

屋守シリーズ

屋守 純米吟醸 雄町

【720ml】

【1800ml】

屋守 純米吟醸 無調整 火入れ

【720ml】

【1800ml】

屋守 純米吟醸 無調整生

【1800ml】

屋守 純米 無調整 火入れ

【720ml】

【1800ml】

屋守 純米 無調整生

【720ml】

【1800ml】

金婚

金婚 十右衛門 純米無濾過原酒

【720ml】

金婚 純米吟醸

【720ml】

金婚 純米

【720ml】

【1800ml】

屋守の購入方法

まとめ

ここまで屋守について歴史やこだわりを解説しました。

珍しい東京に蔵を構える豊島屋酒造。

地元にとても愛されながら酒蔵のとても強いこだわりによって造られ
クチコミでも高い評価を得ている日本酒です。

Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪

誕生日のお祝いや記念日のプレゼントにもぜひ♪

豊島屋酒造 最新情報 2023/11/13更新

https://nihonmono.jp/article/30926/

nihonmono.jp

豊島屋酒造 公式ホームページ・SNS

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東京都東村山市の酒蔵｜豊島屋酒造｜屋守や金婚などの日本酒を作っています。

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参考情報

［1］豊島屋酒造公式ホームページ

東京都東村山市の酒蔵｜豊島屋酒造｜屋守や金婚などの日本酒を作っています。

東京都東村山市の酒蔵、豊島屋酒造の公式ホームページです。屋守や金婚などの日本酒を作っています。

toshimayasyuzou.co.jp

［2］Wikipedia-豊島屋酒造

豊島屋酒造 - Wikipedia

ja.wikipedia.org

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