新潟・舟戸の地に1948年(昭和23年)に創業した村祐酒造の造る“村祐”はどんな日本酒！？

日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”村祐”をご紹介します！

この記事を読んでいただければ
村祐の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪

村祐は酒蔵さんの造り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！

村祐酒造の歴史

新潟・舟戸の地に1948年(昭和23年)に創業した村祐酒造。
戦後まもなく銘柄「花越路」を中心に県産米と2km先の軟水で酒造りを開始。三代目・村山健輔氏は東京農大醸造科修了後外蔵で修行を重ね、22歳で蔵元杜氏に就任して自家醸造した「花越路」で全国新酒品評会金賞を受賞しています。

2002年頃には、新潟の淡麗辛口一辺倒な地酒市場に対して、和三盆のような上品で透き通った甘みとキレを併せ持つ「村祐」シリーズを限定流通でスタート。アルコール度数や精米歩合等の数値情報を敢えて非公開とし、味覚で純粋に楽しめる個性重視の酒造りを貫いています。
杜氏の目が行き届く少量生産で、雑味をそぎ落とした“柔らかくキレの良い酒”を届け、新潟清酒のイメージに多様性と新風を吹き込んだ酒蔵として評価されています。

村祐の名前の由来

「村祐（むらゆう）」という名称は、蔵元・村山家の“村”に、幸福や助けを意味する“祐”を組み合わせたものです。「村を祐（たす）ける＝村に幸せをもたらす酒」という想いが込められています。

<村祐酒造：新潟県新潟市秋葉区舟戸１丁目１−１>

村祐酒造のこだわり

少量生産へのこだわり

村祐酒造は約200〜300石という極少量生産を貫き、杜氏であり蔵元の村山健輔氏が仕込みから出荷まで自ら手がけることで、細部まで目が届く丁寧な酒造りを行っています。

味へのこだわり

上品な甘みを出すため、糖分とアルコールのバランスを発酵速度で調整し、甘さに応じて使用米量を変える「甘みでランク付け」の方式を採用しています。

スペック非公開へのこだわり

スペック非公開のスタイルは、飲む人の直感に訴えるためで、常に純粋に「美味しさ」を届ける酒蔵として高く評価されています。

村祐のクチコミ・評判

良かった

今日も村祐いただきます☺️
ほんとに美味しい！村祐かなり好きです🍶 pic.twitter.com/i3NwnHCyYJ

— かずねっち😵‍💫 (@mos_umai) September 22, 2021

村祐 常盤ラベル 純米大吟醸生原酒亀口取り

香りはフルーティな香り☺️

味は完熟メロン🍈みたいな濃厚な甘みがフワッと広がって最後に苦辛くキレていく感じ😊

2日目は後味の苦辛い感じがマイルドになってすごく綺麗なお酒🍶に変わった🥰

村祐は初めて飲んだけど美味しいお酒だった🐤💟 pic.twitter.com/EsBUmNlmap

— まさこ (@max111xam2007) February 25, 2024

悪かった

X(Twitter),Instagramで
“村祐” “不味い” “美味しくない” で検索してみたところ不評の投稿が0件でした。
村祐の高い品質がうかがえます。
※2025/7/20現在

村祐を飲んだ感想(おすすめ)

自宅にて「村祐 特別純米酒 茜ラベル」をいただきました。

酸味と甘みのバランスが最高で、食中酒にするにはもったいないほどのお酒でした。
とてもおすすめのお酒です！

村祐の種類・特徴

村祐の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら

村祐 純米大吟醸 無濾過本生 常磐ラベル

村祐 純米大吟醸 無濾過本生 黒ラベル

村祐 純米大吟醸 無濾過本生 紺瑠璃(こんるり)

村祐 吟醸 生貯蔵 和(なごみ)

村祐 特別純米酒 茜ラベル

村祐の購入方法

まとめ

ここまで村祐について歴史やこだわりを解説しました。

少量生産とスペック非公開などの酒蔵のとても強いこだわりによって造られクチコミでも高い評価を得ている日本酒です。

Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪

誕生日のお祝いや記念日のプレゼントにもぜひ♪

村祐酒造 最新情報 2024/2/19更新

新潟イコール淡麗辛口にあらず。純粋に旨い酒を目指す「村祐酒造」

新潟イコール淡麗辛口にあらず。純粋に旨い酒を目指す「村祐酒造」／新潟県新潟市 - NIHONMONO

市場に新風を吹き込む「村祐酒造」 新潟県中部から北部に位置し美しい田んぼが広がる越後平野、その中央を流れる信濃

nihonmono.jp

村祐酒造 公式ホームページ・SNS

公式ホームページ

村祐酒造のホームページはありません。
※2025/7/20現在

SNS

X(Twitter)

村祐酒造のX(Twitter)アカウントは見つかりませんでした。
※2025/7/20現在

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村祐酒造のInstagramアカウントは見つかりませんでした。
※2025/7/20現在

参考情報

［1］新潟県酒造組合-村祐酒造

村祐酒造｜酒の国にいがた

www.niigata-sake.or.jp

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新潟にて1624年(寛永元年)に創業した峰乃白梅酒造が造る「菱湖」をご紹介！

日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”菱湖”をご紹介します！

この記事を読んでいただければ
菱湖の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪

菱湖は酒蔵さんの造り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！

峰乃白梅酒造の歴史

新潟にて1624年(寛永元年)に創業した峰乃白梅酒造。
1624年は3代将軍・徳川家光が征夷大将軍に任命された翌年。
創業時は地域の名前を冠して福井酒造という名前でした。

歴史ある新潟の酒蔵の中でも2番目に歴史のある酒蔵です。
長岡藩の支藩である越後三根山藩に酒を献上したとの記録が残っています。

戊辰戦争で新政府軍に徹底抗戦した長岡藩が大敗した際には、越後三根山藩が米百俵を贈りましたが長岡藩はその米を食用としてではなく、売却して、学校建設に充てた美談が残っています。

蔵は越後平野の中央に位置し、新潟の名峰である弥彦山と角田山を眺めることでできる地で地元に愛される酒造りを行ってきました。

1979年に「峰乃白梅」を酒名に冠して量より品質重視の酒造りに切り替え、地酒ブームを越乃寒梅と共に牽引。
越乃寒梅、雪中梅と並び、「越後の三梅」のひとつとして人気を博しました。

銘柄名の名前の由来

峰乃白梅

1979年に、 漢学者より贈られた漢詩から採って命名。
品質では山頂を目指して「峰」を、味わいには清らかさを求めて「白梅」を冠したといわれています。

菱湖

江戸時代の三大書家の一人「巻菱湖」から命名。
巻菱湖は峰乃白梅酒造がある旧巻エリア(新潟市西蒲区)出身のため、地元の書家の名前を銘柄名に採用。

<峰乃白梅酒造：新潟県新潟市西蒲区福井１８３３>

峰乃白梅酒造のこだわり

芳醇へのこだわり

峰乃白梅酒造は新潟の酒らしい端麗辛口にとらわれることなく、「芳醇」な酒質を目指しています。
芳醇旨口な銘柄から芳醇辛口な銘柄まで揃っています。
すっきりとしたフルーツ系の香りと、ふんわりとした甘みが特徴の「菱湖」シリーズはまさに芳醇そのもの。

菱湖のクチコミ・評判

良かった

本日はこれ！「菱湖 純米吟醸」
美味い！！優しい甘みとキリッと引き締めてくれる酸味！！これはめっちゃ美味いっす！ pic.twitter.com/17M4GrUf3Y

— karayan925（お酒専用） (@94fTQhJhVg2pAuq) December 2, 2021

菱湖(備前雄町)がべらぼうに美味い　今年飲んだ冷酒部門でトップ集団に入る pic.twitter.com/hNzNudJa3G

— 杉 (@ck_lager) June 24, 2021

悪かった

X(Twitter),Instagramで
“菱湖” “不味い” “美味しくない” で検索してみたところ不評の投稿が0件でした。
菱湖の高い品質と人気がうかがえます。
※2024/04/10時点

菱湖を飲んだ感想(おすすめ)

居酒屋にて「菱湖 純米大吟醸 おりがらみ」をいただきました。

程よく酒粕を残した濁り酒で、もともとジューシーな”おりがらみ”の中でもこのお酒は別格でした。
フルーツジュースを飲んでるような爽やかさと酸味のバランスが絶妙で、日本酒の可能性を広げるお酒です。
とてもおすすめの新潟のお酒です！

菱湖の種類・特徴

菱湖の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら

菱湖シリーズ

菱湖 純米大吟醸 おりがらみ

菱湖 純米吟醸

菱湖 純米吟醸 JUICE生

菱湖 純米吟醸 辛口

菱湖 純米 ドライ

峰乃白梅シリーズ

峰乃白梅 純米大吟醸原酒

峰乃白梅 純米吟醸

峰乃白梅 純米吟醸 ひやおろし

峰乃白梅 純米

峰乃白梅 本醸造

菱湖の購入方法

まとめ

ここまで菱湖について歴史やこだわりを解説しました。

新潟県の中で2番目に歴史ある酒造。
地元にとても愛されながら酒蔵のとても強いこだわりによって造られクチコミでも高い評価を得ている日本酒です。

Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪

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峰乃白梅酒造 最新情報 2024/4/10更新

近隣6酒造の新酒、1杯200円から…いっぱいお試しあれ♪「西蒲酒の陣」

https://www.niigata-nippo.co.jp/articles/-/304998

www.niigata-nippo.co.jp

峰乃白梅酒造 公式ホームページ・SNS

公式ホームページ

菱湖 | 峰乃白梅 | 新潟市

峰乃白梅酒造のホームページです。新潟県で日本酒を醸造しています。このページでは弊社の想いと弊社の商品の紹介を行っています。また一部商品はオンラインで購入も可能です。

www.minenohakubai.com

SNS

X(Twitter)

峰乃白梅酒造のX(Twitter)アカウント
↳2022年から投稿が止まっています。instagramをメインに投稿されています。

Instagram

峰乃白梅酒造のInstagramアカウント
↳醸造の様子や、風景とボトルの組み合わせなど様々な投稿をされています♪

参考情報

［1］峰乃白梅酒造公式ホームページ

菱湖 | 峰乃白梅 | 新潟市

峰乃白梅酒造のホームページです。新潟県で日本酒を醸造しています。このページでは弊社の想いと弊社の商品の紹介を行っています。また一部商品はオンラインで購入も可能です。

www.minenohakubai.com

［2］新潟県酒造組合-峰乃白梅酒造

峰乃白梅酒造株式会社 | 蔵元紹介 | 新潟県酒造組合

www.niigata-sake.or.jp

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新潟・南魚沼で1868年(明治元年)に創業した高千代酒造が造る「高千代」をご紹介！

日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”高千代”をご紹介します！

この記事を読んでいただければ
高千代の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪

高千代は酒蔵さんの造り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！

高千代酒造の歴史

新潟・南魚沼で1868年(明治元年)に創業した高千代酒造。

雪国新潟の中でも豪雪地帯でありコシヒカリの名産地でもある南魚沼で100年以上酒造りを行っている高千代酒造。
創業時から銘柄名は「高千代」。

すべての麹を昔ながらの「吟醸造りの箱麹」で作り、時間と手間をかけて伝統を守りながら酒造りを行っています。

新潟のオリジナル酒米である「一本〆」を全国でも珍しく使用しており、自家栽培も行っていたところ2005年(平成17年)に新潟県から原種を移譲され品種管理も行っています。

2009年(平成21年)に自家精米機を導入。
当時、精米専門の工場に精米を委託するのが主流でしたが、安定したスピードで安定した品質の精米を行うために自社での精米に切り替えました。

高千代の名前の由来

多くの人が「千代に八千代に」栄えるようにという願いのもと、初代が清酒「高千代」と命名しました。

<高千代酒造：新潟県南魚沼市長崎３２８−１>

高千代酒造のこだわり

仕込み水へのこだわり

軟水の水で仕込んだお酒は淡麗な酒質になりやすい特徴があります。
高千代酒造が使用する仕込み水は、蔵の敷地内の井戸から取れる軟水の水で、この水は軟水の水が多い新潟県の中でもトップクラスの軟水なので新潟らしい端麗さと口当たり柔らかい酒質に仕上がります。

自家精米へのこだわり

2009年(平成21年)に業界では早いタイミングで自家精米へ切り替えました。
自家精米のメリットを活かして何度も試行錯誤を重ねることで、高い精米歩合でも品質の高い割れない精米技術を蓄積しています。

酒米へのこだわり

高千代酒造は南魚沼の契約農家と関係を深め、安定した高品質な酒米で酒造りを行っています。
自社でも蔵人たちが米作りも行う徹底ぶりで、新潟県のオリジナル酒米である「一本〆」を蔵人自ら精米し酒造りを行っています。

高千代のクチコミ・評判

良かった

今日は「高千代酒造 高龗 朱判」

価格を見て、以前日本酒が嫌いになる原因になったお酒を思い出しましたが、いざ飲んでみると美味い！

これで2,500円切るんだから凄いなぁ… pic.twitter.com/O1lioonjiL

— Renesis (@Renesis17) September 3, 2023

ちょっと🤏呑んでます😃
高千代　コウリュウ　オリガラミ

美味いっす😋 pic.twitter.com/ZvcTT9QmCB

— モリゾー (@mSP8EgTzWOXAZyL) January 6, 2023

高千代酒造
たかちよ 扁平精米 無ろ過生原酒
果実のようなトロピカルでジューシーな甘味が最高に美味しい！
日本酒とは思えないようなフルーティな余韻。
クリスマスラベルにふさわしいお酒。 pic.twitter.com/AIhjGBEyyq

— 荻川さつき (@ogisatu) December 25, 2023

悪かった

X(Twitter),Instagramで
“高千代” “不味い” “美味しくない” で検索してみたところ不評の投稿が0件でした。
高千代の高い品質がうかがえます。
※2024/02/19時点

高千代を飲んだ感想(おすすめ)

新潟の居酒屋にて「たかちよ 豊醇無盡 純米 おりがらみ 青」をいただきました。

シンプルな高千代も、もちろん美味しいですが、このおりがらみは絶品です。

通常のお酒よりも、荒い搾りであえて残した”おり”がお米の風味を強烈に運んでくれます。

日本酒が苦手な方でも飲みやすい酒質ですのでぜひ１度は呑んでいただきたいお酒です♪

高千代の種類・特徴

高千代の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら

59 Takachiyo 純米大吟醸 生原酒 限定流通品

高千代 純米大吟醸 一本〆 無調整生原酒

高千代 純米大吟醸 厳選中取り

高千代 純米酒 無濾過生原酒 発酵完全型

たかちよ 豊醇無盡 純米 おりがらみ 青

高千代 辛口 純米

巻機(まきはた) 無濾過生酒 RAIMEI

高千代の購入方法

まとめ

ここまで高千代について歴史やこだわりを解説しました。

新潟県でもトップクラスの軟水で造られ、新潟らしい淡麗さが特徴の高千代。
地元にとても愛されながら酒蔵のとても強いこだわりによって造られクチコミでも高い評価を得ている日本酒です。

Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪

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高千代酒造 最新情報 2024/2/19更新

全国から42の日本酒蔵が集結！「KOEDO SAKE COLLECTION 2024」が、埼玉県・川越プリンスホテルにて、2/10(土)に開催 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」

コエド酒蔵ナイトツーリズム促進委員会（埼玉県川越市）は、全国から計48の酒蔵や醸造所、蒸留所（うち日本酒蔵は4

jp.sake-times.com

高千代酒造 公式ホームページ・SNS

公式ホームページ

髙千代酒造 | 清酒 髙千代 天地人 巻機 蔵元

高千代酒造 公式サイト 人ゆえに酒を味わう 人愛せずして酒は生まれない 新潟県南魚沼 明治元年創業の酒蔵

www.takachiyo.co.jp

SNS

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高千代酒造のX(Twitter)アカウントは見つかりませんでした。
※2024/2/19現在

Instagram

高千代酒造のInstagramアカウント
↳新酒報告などボトルの投稿をされています♪

参考情報

［1］高千代酒造公式ホームページ

髙千代酒造 | 清酒 髙千代 天地人 巻機 蔵元

高千代酒造 公式サイト 人ゆえに酒を味わう 人愛せずして酒は生まれない 新潟県南魚沼 明治元年創業の酒蔵

www.takachiyo.co.jp

［2］Wikipedia-高千代酒造

高千代酒造 - Wikipedia

ja.wikipedia.org

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新潟・南魚沼の地に1717年(享保2年)に創業した青木酒造が造る“鶴齢”。

日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”鶴齢”をご紹介します！

酒太郎

・新潟生まれ(1994)。
・日本酒だけが体質に合った新潟人。
・日本酒検定1級保有 (SSI)。
・「この日本酒を飲みたい」を届けるために運営中。
・「とりあえず日本酒で」を当たり前に。

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この記事を読んでいただければ
鶴齢の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪

鶴齢は酒蔵さんの造り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！

青木酒造の歴史

新潟・南魚沼の地に1717年(享保2年)に創業した青木酒造。
8代目将軍・徳川吉宗が統治していた時代。

創業者の姓である青木が酒蔵名になっています。

新潟が誇るコシヒカリの名産地である南魚沼は雪国新潟の中でも豪雪地帯。
この地で雪国特有の酒造りに適した環境で酒造りを続けています。

青木酒造がある「牧之通り」は電柱は地中にあり、伝統的な雪国建築を活かした見事な街並みで2011年に都市景観大賞(国土交通大臣賞)を受賞するほど景観に優れた地です。

近年では「梅酒 純米吟醸仕込み」の販売をするなど日本酒の可能性を広げる活動をされています。

全国にファンがいる鶴齢ですが、地元新潟での消費が多く愛されているお酒です♪

青木酒造の社長

12代目当主、“青木貴史”氏。

銘柄名の由来

鶴齢

「北越雪譜」で知られる魚沼出身の随筆家、鈴木牧之氏が、鶴にあやかり「長寿」や「おめでたい」ということで命名されました。
この鈴木牧之氏は命名以外にも青木酒造との繋がりがあり、次男が青木酒造に婿入りし7代目当主として活躍されています。

雪男

鶴齢を命名した鈴木牧之氏の著「北越雪譜」の「異獣」という章に、山中に現れ、旅人のにぎり飯をもらいお礼に荷物を担ぎ、道案内をする毛むくじゃらの異獣が登場します。
この異獣のエピソードにちなんで雪男が生まれました♪

<青木酒造：新潟県南魚沼市塩沢１２６>

青木酒造のこだわり

淡麗旨口へのこだわり

青木酒造では米の旨みを最大限に引き出した「淡麗旨口」の酒を醸すことをモットーとしています。

仕込み水へのこだわり

敷地内の井戸から汲み上げた水を仕込み水に利用しています。
この水は、辛口な酒質が多い新潟県内の水源の中ではミネラルが多めに含んでいるため鶴齢は辛口ではなく旨口な酒質になっています♪

鶴齢のクチコミ・評判

良かった

やっぱ鶴齢美味いわ pic.twitter.com/9AiMx40nFM

— mar_nie (@mar_nie110) May 4, 2019

今年もなんとか乗り切ったので、大好きな鶴齢で乾杯。いやぁ～鶴齢美味いね～。 pic.twitter.com/0MYE9V7k1N

— JETさん (@misato555gc8) December 28, 2018

悪かった

鶴齢 特別純米 爽醇。鶴齢とは思えないほど不味い酒で驚きを隠せない。湯沢の上善なんたらのパチモン感も酷い。 pic.twitter.com/Wtm2s8Au56

— フェル公爵 (@_DukeFelix_) July 12, 2014

お店の保存状態などでしょうか？コンディションによって舌に合う合わないはあります(汗)

X(Twitter),Instagramで“鶴齢” “不味い” “美味しくない” で検索してみたところ不評の投稿はこの1件のみでした(驚)鶴齢の高い品質がうかがえます。

鶴齢を飲んだ感想(おすすめ)

新潟の居酒屋で「鶴齢 純米吟醸」をいただきました。

新潟の有名な地酒ながら淡麗旨口ということで呑んだ時は不思議な感覚でした(笑)
口に含んだ瞬間にお米の旨みがふわっと広がり、呑み進めるにつれて味わい深くなるおすすめのお酒です♪

鶴齢の種類・特徴

鶴齢の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら

鶴齢シリーズ

鶴齢 純米大吟醸 東条産山田錦

鶴齢 純米大吟醸

鶴齢 純米吟醸

鶴齢 純米

鶴齢 本醸造

鶴齢 芳醇 清酒

鶴齢 純米酒 しぼりたて

鶴齢 純米酒 にごり酒 生原酒

雪男シリーズ

雪男 純米酒

雪男 本醸造

その他

雪男 焼酎

鶴齢 梅酒 純米吟醸仕込み

鶴齢の購入方法

まとめ

ここまで鶴齢について歴史やこだわりを解説しました。

南魚沼の豪雪地帯で造られる鶴齢・雪男。

地元・新潟にとても愛されながら酒蔵のとても強いこだわりによって造られ
クチコミでも高い評価を得ている日本酒です。

Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪

誕生日のお祝いや記念日のプレゼントにもぜひ♪

青木酒造 最新情報 2024/2/17更新

新潟の老舗酒蔵の日本酒「鶴齢」×濃厚チョコスイーツ！ 大人のテリーヌショコラと大人のソフトクリームを新発売

https://www.atpress.ne.jp/news/379585

www.atpress.ne.jp

青木酒造 公式ホームページ・SNS

公式ホームページ

鶴齢 青木酒造株式会社 新潟県魚沼産・日本酒

創業1717年、新潟県魚沼市の造り酒屋・青木酒造のWebサイト。雪国のもたらす様々な恵みと越後杜氏の伝統の技が生み出す銘柄「鶴齢」をご紹介しています。

www.kakurei.co.jp

SNS

X(Twitter)

青木酒造のX(Twitter)アカウント
↳営業報告などをされています。更新頻度はそれほど高くないのでinstagramをメインで運用しているようです。

Instagram

青木酒造のInstagramアカウント
↳南魚沼の景色と共に多岐に渡って精力的に投稿されています♪

参考情報

［1］青木酒造公式ホームページ

鶴齢 青木酒造株式会社 新潟県魚沼産・日本酒

創業1717年、新潟県魚沼市の造り酒屋・青木酒造のWebサイト。雪国のもたらす様々な恵みと越後杜氏の伝統の技が生み出す銘柄「鶴齢」をご紹介しています。

www.kakurei.co.jp

［2］Wikipedia-青木酒造

青木酒造 - Wikipedia

ja.wikipedia.org

［3］「当主の果敢な挑戦を越後杜氏の腕が支える」特集

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新潟・阿賀町の地に1843年(天保14年)に創業した麒麟山酒造が造る“麒麟山”をご紹介！

県内で8割が消費される新潟が誇る端麗辛口の定番酒。

日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”麒麟山”をご紹介します！

酒太郎

・新潟生まれ(1994)。
・日本酒だけが体質に合った新潟人。
・日本酒検定1級保有 (SSI)。
・「この日本酒を飲みたい」を届けるために運営中。
・「とりあえず日本酒で」を当たり前に。

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この記事を読んでいただければ
麒麟山の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪

麒麟山は酒蔵さんの造り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！

麒麟山酒造の歴史

新潟・阿賀町の地に1843年(天保14年)に創業した麒麟山酒造。
1843年は第十二代将軍 徳川家慶の時代で天保の改革が行われた年です。

豪雪地帯かつブナの木々が生い茂る自然豊かな阿賀町で、元々は林業・木炭業を行っていた創業者が酒造業を始めたのが創業のきっかけです。
この林業のルーツは、現在地元の自然を守る活動につながっています。
創業当初の銘柄は「福の井」。

創業以来、豪雪地帯の阿賀に蔵を構え、名峰・麒麟山の麓を流れる常浪川（とこなみがわ）を水源とする軟水を仕込み水に使用しています。

新潟県内の酒造は県内消費が平均で約5割の中で、麒麟山は約8割が新潟県内で消費されます。
地元に根付いた酒造が分かる私のエピソードとしては、新潟のテレビで幼少期(2000年前後)に流れていた麒麟山のCMを未だに覚えています(笑)

お菓子など日本酒以外の業態とのコラボや、ハンドローション・クリームなど日本酒の可能性を広げるために多岐に渡った事業を展開しています。

麒麟山の名前の由来

麒麟山の名前の由来は、蔵から川を挟んだところにそびえ立つ麒麟山が由来です。

麒麟山酒造の社長

麒麟山酒造の社長は2006年に就任した7代目当主“齋藤俊太郎”氏。
昔ながらの地元に愛される麒麟山の伝統を守りながら、「麒麟山サワー」という日本酒を炭酸で割って飲むという新しい提案など新たな挑戦もしています。

<麒麟山酒造：新潟県東蒲原郡阿賀町津川>

麒麟山酒造のこだわり

地元米へのこだわり

麒麟山は全国有数の地元米へのこだわりで酒造りを行う酒造です。
阿賀町に建つ蔵から半径10キロ以内のエリアで造られる酒米で100%のお酒を造っています。
麒麟山の仕込み水と同じ水源の水で育ったお米を酒米で造られるお酒は、まさに「地酒」。

新潟を中心に消費量の多い麒麟山ですが、100%地元米でまかなうまでに地元契約農家との関係を深めながら約30年の年月を費やしたそうです。
社内に酒米栽培専門の部署を置き蔵人自ら稲作を行っています。

仕込み水へのこだわり

端麗辛口の新潟の酒を体現するかのような酒質の麒麟山。
この端麗辛口な酒質は、ブナの原生林を有する御神楽山系から流れ出る常浪川（とこなみがわ）の超軟水の伏流水を仕込み水に利用することで生まれています。

麒麟山のクチコミ・評判

良かった

熱燗が美味しい季節になりました。
上越にいた時、酒屋におすすめいただいた麒麟山超辛口が美味い🍶 pic.twitter.com/IkzCYYVshS

— 七英雄くじんしーKUZIN (@AskKuzin) November 21, 2021

久々の麒麟山！
これ美味いな！
にごりの白濁さがたまらん！#麒麟山#麒麟山酒造#なごり雪#にごり酒

本当に何杯でも飲みたくなるよなぁ～ pic.twitter.com/4yICPVJhV6

— 彩低な酒鬼の子 (@toritsukart6man) April 2, 2023

悪かった

そして、某所より入手した麒麟山をば・・・。みんな、お仕事頑張って～！仕事が楽しくないと酒も不味いし、釣りも集中できない。だから、明日からも楽しく仕事しよっと。もうお正月の企画も進行中！

— 多摩川で小魚を釣る会 (@torysTBT) September 14, 2010

分かります。日本酒に限らずお酒はコンディションや環境で味が変わります・・
X(Twitter),Instagramで
“麒麟山” “不味い” “美味しくない” で検索してみたところ不評の投稿が0件でした。
麒麟山の高い品質がうかがえます。
※2024/02/18時点

麒麟山を飲んだ感想(おすすめ)

新潟の居酒屋で「麒麟山 伝統辛口」をいただきました。

端麗辛口、これぞ新潟の定番酒。
呑み飽きしない酒質で料理にもマッチし毎日でも呑みたくなるお酒です♪

麒麟山の種類・特徴

麒麟山の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら

麒麟山 純米大吟醸 ながれぼし

麒麟山 純米大吟醸 紅葉

麒麟山 純米大吟醸 みもろの森

麒麟山 純米吟醸 金雲母(きんうんも)

麒麟山 ぽたりぽたり 純米吟醸原酒

麒麟山 ユキノシタ

麒麟山 伝統辛口

麒麟山 超辛口

麒麟山 山水(仕込み水)

麒麟山の購入方法

まとめ

ここまで麒麟山について歴史やこだわりを解説しました。

新潟県内で約8割が消費される新潟の地酒。

地元にとても愛されながら酒蔵のとても強いこだわりによって造られ
クチコミでも高い評価を得ている日本酒です。

Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪

誕生日のお祝いや記念日のプレゼントにもぜひ♪

麒麟山酒造 最新情報 2024/2/18更新

新潟県・麒麟山酒造が、今期限定の純米大吟醸酒「麒麟山 みもろの森」を、11/14(火)より出荷開始

新潟県・麒麟山酒造が、今期限定の純米大吟醸酒「麒麟山 みもろの森」を、11/14(火)より出荷開始 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」

麒麟山酒造株式会社（新潟県阿賀町）は、穏やかな香りと清々しい飲み口が特徴の今期限定商品「麒麟山 みもろの森」を

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麒麟山酒造 公式ホームページ・SNS

公式ホームページ

麒麟山酒造 株式会社

1843年創業（新潟・奥阿賀） 麒麟山酒造は新潟を代表する淡麗辛口の蔵元です。奥阿賀産100%のお米づくりや、山を守る植林活動など、辛口な味わいと地域に根ざした酒造りにこだわっています。

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SNS

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麒麟山酒造のX(Twitter)アカウントはありません。
※2024/2/18現在

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麒麟山酒造のInstagramアカウント
↳阿賀町の景色と共に、醸造の様子や営業活動など精力的に投稿されています♪

参考情報

［1］麒麟山酒造公式ホームページ

麒麟山酒造 株式会社

1843年創業（新潟・奥阿賀） 麒麟山酒造は新潟を代表する淡麗辛口の蔵元です。奥阿賀産100%のお米づくりや、山を守る植林活動など、辛口な味わいと地域に根ざした酒造りにこだわっています。

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［1］新潟県酒造組合-麒麟山酒造

麒麟山酒造株式会社 | 蔵元紹介 | 新潟県酒造組合

www.niigata-sake.or.jp

The post 新潟の地酒「麒麟山」を徹底紹介 first appeared on 全国の地酒紹介.

長岡・朝日村で1830年（天保元年）に創業した朝日酒造が造る“久保田”をご紹介！

今回、日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”久保田”をご紹介します！

酒太郎

・新潟生まれ(1994)。
・日本酒だけが体質に合った新潟人。
・日本酒検定1級保有 (SSI)。
・「この日本酒を飲みたい」を届けるために運営中。
・「とりあえず日本酒で」を当たり前に。

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この記事を読んでいただければ
久保田の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪

久保田は酒蔵さんの造り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！

朝日酒造の歴史

長岡・朝日村で1830年（天保元年）に創業した朝日酒造。
1830年は11代徳川家斉将軍の時代です。

創業後、「久保田の酒」を販売していましたが明治時代に入り銘柄名を「朝日山」に変更します。
この朝日山は、その後1920年に創立した朝日酒造株式会社の社名の由来にもなり、現在も朝日酒造の主要銘柄の１つです！

150年近く朝日山のみ販売していましたが、高度経済成長期の地酒ブームで日本酒の需要が高まり朝日山は大量生産・安価商品のイメージがついてしまっていました。

そこで、4代目社長の”平澤亨”氏が「量より質の時代」がやってくることを感じて高品質な商品の開発に着手します。
新商品の開発を任されたのは新潟県醸造試験場長として長年新潟県の日本酒の質の向上と酒造技術者の育成に努めていた“嶋悌司”氏。
1984年に”嶋悌司”氏が朝日酒造に入社し、1985年に久保田が誕生。
今に至るまで、久保田は新潟の酒米・五百万石で造られています。

この久保田は淡麗辛口で、その後の新潟の酒 = 淡麗辛口 を根付かせた銘柄の１つです。

近年では、新潟の総合アウトドアメーカースノーピークと共同開発したアウトドアの空間・料理に合う「久保田 雪峰」の販売など精力的に新商品の開発を行っています。

久保田の名前の由来

久保田の名前の由来は、創業当時の屋号「久保田屋」が由来です。

朝日酒造株式会社の創立者

朝日酒造株式会社の創立者は1920年に創立した“平澤與之助”氏。
“平澤與之助”氏の邸宅「松籟閣(しょうらいかく)」は2018年に重要文化財に登録されています。

酒蔵見学

朝日酒造は酒蔵見学が可能です！！
宴席付きのプレミアム酒蔵見学会や、通常の酒造見学の予約はこちらから。

<朝日酒造：新潟県長岡市朝日８８０−１>

朝日酒造のこだわり

仕込み水へのこだわり

創業した朝日村の地下を流れる清澄な地下水脈を仕込み水に使用しています。
この水は軟水で、醸造時に穏やかな発行を促すため酒造りに適しています。

お米へのこだわり

「酒造りは、米づくりから」との思いから、1990年に農地所有適格法人「有限会社あさひ農研」を設立し、使用米の一部を自ら作っています。

久保田のクチコミ・評判

良かった

今日は久保田万寿を飲む会です。
まろやかで美味い😋 pic.twitter.com/G6mknGLnne

— 速水ゆずか@PFSOZアフター (@hayamiyuzuka) February 11, 2024

本日のお酒～

純米吟醸朝日山
久保田で有名な朝日酒造のお酒です、久保田ももちろん好きだけど、これは本当に美味い

新潟のお酒ってやっぱ好きだな 爽やかな旨味のある辛口酒🍶´- pic.twitter.com/k6NGMiK8tP

— あお³ (@ao430g) February 6, 2024

悪かった

X(Twitter),Instagramで
“久保田” “不味い” “美味しくない” で検索してみたところ不評の投稿が0件でした。
久保田の高い品質がうかがえます。
※2024/02/13時点

久保田を飲んだ感想

お花見で「久保田 千寿」を呑みました♪

これぞ新潟の酒と言える、淡麗辛口で飲み進めるほどに旨みが増していきます。
百寿・千寿・萬寿とグレードがありますが、この千寿は１度は呑んでいただきたいおすすめのお酒です♪

久保田の種類・特徴

久保田の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら

久保田

久保田 雪峰 純米大吟醸

久保田 碧寿 純米大吟醸

久保田 万寿 純米大吟醸

久保田 万寿 無濾過生原酒

久保田 紅寿 純米吟醸

久保田 千寿 吟醸

久保田 千寿 秋あがり 吟醸

久保田 翠寿(すいじゅ)

久保田 純米吟醸 にごり

久保田 百寿

朝日山

朝日山 純米大吟醸 天籟(てんらい)

朝日山 純米大吟醸 越淡麗

朝日山 萬寿盃 大吟醸

朝日山 純米吟醸

朝日山 純米にごり

朝日山 千寿盃 特別本醸造

久保田の購入方法

まとめ

ここまで久保田について歴史やこだわりを解説しました。

「量より質の時代」の到来を信じて造られた久保田は新潟の酒 = 淡麗辛口を根付かせた銘柄の1つ。

酒蔵のとても強いこだわりによって造られクチコミでも高い評価を得ている日本酒です。

Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪

誕生日のお祝いや記念日のプレゼントにもぜひ♪

朝日酒造 最新情報 2024/2/13更新

上質なシネマコンプレックスで体験するビギナー向け日本酒セミナー 朝日酒造主催「あさひ日本酒塾 プレミアム」１０９シネマズプレミアム新宿で2024年4月6日（土）開催

上質なシネマコンプレックスで体験するビギナー向け日本酒セミナー 朝日酒造主催「あさひ日本酒塾 プレミアム」１０９シネマズプレミアム新宿で2024年4月6日（土）開催

朝日酒造株式会社のプレスリリース（2024年2月13日 11時00分）上質なシネマコンプレックスで体験するビギナー向け日本酒セミナー 朝日酒造主催「あさひ日本酒塾 プレミアム」１０９シネマズプレミアム新宿で2024年4月6日（土）開催

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朝日酒造 公式ホームページ・SNS

公式ホームページ

朝日酒造 | 「久保田」「朝日山」を醸す新潟の酒蔵

新潟県にある日本酒などの酒蔵「朝日酒造」公式サイト。新潟の米と水を使って醸す「久保田」「朝日山」「越州」をはじめ、季節限定酒、酒造りのこだわり、お近くの販売店などをご紹介。

www.asahi-shuzo.co.jp

SNS

X(Twitter)

朝日酒造のX(Twitter)アカウント
↳イベントや営業報告の投稿が多いです

Instagram

朝日酒造のInstagramアカウント
↳久保田と合う料理との投稿が多いです♪

参考情報

［1］朝日酒造公式ホームページ

朝日酒造 | 「久保田」「朝日山」を醸す新潟の酒蔵

新潟県にある日本酒などの酒蔵「朝日酒造」公式サイト。新潟の米と水を使って醸す「久保田」「朝日山」「越州」をはじめ、季節限定酒、酒造りのこだわり、お近くの販売店などをご紹介。

www.asahi-shuzo.co.jp

［2］Wikipedia-朝日酒造

朝日酒造 (新潟県) - Wikipedia

ja.wikipedia.org

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持論として、日本酒に合う食べ物は「甘い」「辛い(しょっぱい)」「苦い」「脂っぽい」「噛めば噛むほど」のどれかのジャンルに当てはまります！！
このジャンルに分けてご紹介します！

ぜひ新潟の酒のお供の参考にしてください♪

酒太郎

・新潟生まれ(1994)。
・日本酒だけが体質に合った新潟人。
・日本酒検定1級保有 (SSI)。
・「この日本酒を飲みたい」を届けるために運営中。
・「とりあえず日本酒で」を当たり前に。

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この記事を読んでいただければ、新潟の日本酒に合う食べ物について詳しくなれますよ♪

新潟の日本酒に合う「甘い」食べ物

笹団子

セイヒョーアイス

新潟の日本酒に合う「辛い」食べ物

赤かぶ漬け

新潟の日本酒に合う「苦い」食べ物

ぬれせんべい

新潟の日本酒に合う「脂っぽい」食べ物

タレかつ丼

新潟の日本酒に合う「噛めば噛むほど」食べ物

栃尾の油揚げ

新潟の日本酒に合う「噛めば噛むほど」食べ物

干し大根漬け

一番好きな新潟の日本酒に合うオススメ食べ物

へぎそば

新潟の日本酒紹介

新潟のつまみに合うお酒はもちろん新潟のお酒！
こちらの記事で新潟の日本酒について徹底紹介しています♪

niigata

「niigata」の記事一覧です。

www.japan-sake.site

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新潟の地で1881年(明治14年)に弱冠16歳の初代当主が創業した菊水酒造が造る“菊水”をご紹介

日本で初の缶入り生原酒の商品化に成功するなど
開発精神が旺盛な酒蔵です。

日本有数の日本酒の産地新潟で作られる
菊水をまだ飲んだ事の無い人は、本当にもったいないです！！

今回、日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”菊水”をご紹介します！

酒太郎

・新潟生まれ(1994)。
・日本酒だけが体質に合った新潟人。
・日本酒検定1級保有 (SSI)。
・「この日本酒を飲みたい」を届けるために運営中。
・「とりあえず日本酒で」を当たり前に。

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この記事を読んでいただければ
菊水の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪

菊水は酒蔵さんの造り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！

菊水酒造の歴史

新潟の地で1881年(明治14年)に弱冠16歳の初代当主が創業した菊水酒造。
1910年(明治43年)には「菊水」が商標登録されて誕生しました。

1972年(昭和47年)に日本初の缶入り生原酒の商品化に成功し販売開始しました。
今でも全国でこの「ふなぐち」は人気です。

2004年(平成16)には菊水日本酒文化研究所を設立し
日本酒の研究から情報発信まで多岐に渡る活動をしています。

現在は、ふなぐちが全国のコンビニやスーパーで購入できます！！

菊水の名前の由来

「菊慈童」という能楽に、菊の葉に溜まった露を飲み700歳まで生きた仙人の話があります。
菊の水は不老不死・長寿をもたらすと伝わっており「菊水」という名前が付けられたと言われています。
※菊は「花」を意味

社長・当主

現在(2023)は、５代目社長の“髙澤大介”氏が4代目の父から引き継いで酒造りを行っています。
16歳で菊水酒造を創業した初代当主の”髙澤節五郎”氏から脈々と伝統が受け継がれています。

菊水の酒蔵見学

菊水酒造では酒蔵見学が可能です！！
詳細は菊水酒造のホームページからご確認ください。

<菊水酒造：新潟県新発田市島潟>

菊水酒造のこだわり

生酒へのこだわり

しぼりたての生原酒は、かつて非加熱でデリケートなため市場に出すのが難しく
当時は蔵に来ていただいた方だけに振る舞っていました。
1972年に日本初のアルミ缶入り生原酒の開発に成功し蔵でしか飲めなかった「ふなぐち」がたくさんの人に愉しんでいただけるようになりました。
このようにこだわりのお酒を全国に届けるための工夫や努力を行っています。

地元のお米へのこだわり

全国的に有名な酒蔵ですが、原材料米は全て新潟県産米です。
元々は、年によって不作を考慮して県外産米を少量は使用していましたが
菊水酒造の生産技術により安定した酒質を保つことがきでるようになり100%新潟県産米に切り替えました。

菊水のクチコミ・評判

良かった

実家からの仕送り。日本酒　菊水の冬季限定しぼりたて生原酒。改めて菊水美味い。
普段は辛口寄りの菊水を飲むことが多く、アルコール19度でコクが強い、ガツンとくる菊水は久しぶり。スペック上は缶のふなぐちとほとんど同じようなので、違いがあるのか飲み比べてみたいところ。 pic.twitter.com/2hQHVuDEEx

— ミドリカワセミ (@alcedogreen) April 8, 2023

１年ぶりくらいに菊水ふなぐち飲んだけど相変わらずコンビニでも買える酒にしちゃ本当に美味しい😋 何処とは言わないけど人気銘柄なのにあぐらをかいてここ数年質が下がりまくってる蔵元達は見習ってね😠 pic.twitter.com/RQH1X676bc

— ただのヘタレ (@tadanohetare) October 1, 2023

悪かった

ふなぐち菊水がめちゃくちゃ不味い。
私の舌の問題なのか、流通の問題なのか分からないけど、この不味さは温度劣化だと思う。

— ねこがみさま (@okenokig) August 5, 2021

温度管理はとても大切です
全国で販売されている菊水ですがネガティブな評価が少なく高い品質がうかがえます。

菊水を飲んだ感想

自宅にて「酒米菊水 純米大吟醸」を呑みました。

菊水ならではのコクと純米大吟醸ならではのお米の旨みが広がり
贅沢でとても美味しいお酒です。

菊水は様々な種類のお酒を販売していますが
どれも個性がありおすすめのお酒です！

菊水の種類・特徴

菊水の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら

菊水

純米大吟醸原酒 酒米菊水

酒米菊水 純米大吟醸

菊水の純米酒

菊水の淡麗甘口

純米吟醸 ひやおろし

菊水 しぼりたて 生原酒

菊水の四段仕込

菊水の辛口

菊水 本醸造 菊ラベル

菊水 お晩です

清酒 菊水 ふなぐち一番しぼり

薫香 ふなぐち菊水一番しぼり

吟醸 熟成 生原酒 菊水

清酒 菊水 ふなぐち一番しぼり スパークリング

無冠帝

蔵光

五郎八

節五郎

菊水の購入方法

まとめ

ここまで菊水について歴史やこだわりを解説しました。
地元にとても愛されながら酒蔵のとても強いこだわりによって造られ
クチコミでも高い評価を得ている日本酒です。

缶入り生原酒が有名な酒蔵ですが、様々な美味しいお酒を販売しています。

Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪

誕生日のお祝いや記念日のプレゼントにもぜひ♪

日本酒に合う新潟の食べ物♪

新潟の日本酒に合うのは、新潟の食べ物！
新潟生まれの日本酒好きが厳選しました！

【厳選】日本酒に合う新潟の食べ物紹介

【厳選】日本酒に合う新潟の食べ物を紹介します！

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2024.01.30

限定醸造『菊水新米新酒ふなぐち』11月16日より出荷開始

デザイン一新。秋冬限定のにごり酒『五郎八』発売。

限定醸造『菊水新米新酒ふなぐち』11月16日より出荷開始

菊水酒造株式会社のプレスリリース（2023年11月10日 14時00分）限定醸造『菊水新米新酒ふなぐち』11月16日より出荷開始

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菊水酒造 公式ホームページ・SNS

公式ホームページ

菊水酒造｜新潟県新発田市の酒蔵（1881年創業）

私たちは感謝と良心を以って大地の恵みを醸しこころ豊かなくらしを創造します。菊水は、社員ひとりひとりが進取の精神を以って、お客様の心豊かなくらしを創造する会社を目指します。私たちの街新発田、そしてそれを取り巻く北越後に根差し、創業以来培ってき...

kikusui-sake.com

SNS

X(Twitter)

菊水酒造のX(Twitter)アカウント
↳営業報告など様々な投稿をされています♪

Instagram

菊水酒造のInstagramアカウント
↳営業報告など様々な投稿をされています♪

参考情報

［1］菊水酒造公式ホームページ

菊水酒造｜新潟県新発田市の酒蔵（1881年創業）

私たちは感謝と良心を以って大地の恵みを醸しこころ豊かなくらしを創造します。菊水は、社員ひとりひとりが進取の精神を以って、お客様の心豊かなくらしを創造する会社を目指します。私たちの街新発田、そしてそれを取り巻く北越後に根差し、創業以来培ってき...

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［2］農林水産省-菊水酒造

［3］菊水酒造-Youtube

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新潟 糸魚川の地で1812年(文化9年)創業した池田屋酒造さんの誇る日本酒“謙信”をご紹介！

有数の日本酒の産地新潟で作られ
販売先の約6割が地元で地元に愛される謙信を
まだ飲んだ事の無い人は、本当にもったいないです！！

今回、日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”謙信”をご紹介します！

酒太郎

・新潟生まれ(1994)。
・日本酒だけが体質に合った新潟人。
・日本酒検定1級保有 (SSI)。
・「この日本酒を飲みたい」を届けるために運営中。
・「とりあえず日本酒で」を当たり前に。

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この記事を読んでいただければ
謙信の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪

謙信は酒蔵さんの造り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！

謙信(池田屋酒造)の歴史

糸魚川の地で1812年(文化9年)創業した池田屋酒造。

日本海にとても近い土地で白馬山麓から湧き出る伏流水を用いて長年酒造りをされています。

2007年から2013年まで7年連続で全国新酒鑑評会で金賞を受賞するなど
200年の歴史を持つ謙信は近年高い評価を得ています、

謙信の名前の由来

越後の武将上杉謙信が武田信玄に塩を贈った伝説の残る千国街道沿いに
池田屋酒造があることから“謙信”という名前が付けられました。

<池田屋酒造：新潟県糸魚川市新鉄>

謙信(池田屋酒造)のこだわり

地元へのこだわり

糸魚川の地で200年以上酒造りをしている池田屋酒造は
長年、地元の人が好むお酒を造り続けており
販売先の約6割が地元だといわれています。

糸魚川には狭い地域に5つもの酒蔵がありますが
“謙信”はとても地元に愛されています。

水へのこだわり

日本アルプス白馬岳を水源にする姫川の伏流水を仕込み水に利用して日本酒造りをしています。
この水はきめ細かく奥行きがあり、後口が爽やかで新潟らしい”淡麗

日本アルプス白馬岳を水源にする姫川の伏流水を仕込み水に利用して日本酒造りをしています。
この水はきめ細かく奥行きがあり、後口が爽やかで新潟らしい“淡麗さ”に不可欠です。

謙信のクチコミ・評判

良かった

今宵は謙信ひやおろしで。これぞひやおろし的な味わいでめっちゃうまい。盃が止まらない。優勝。開運のひやおろしを思い出した。今年のひやおろしはこれで最後かな。 pic.twitter.com/DtojppoW3z

— くどき下手 ばくれん (@sakebakuren) October 18, 2022

新潟県糸魚川市の池田屋酒造の謙信
めっちゃうまいぞー
謙信はどれもうまいから店で見るとついかってしまうw pic.twitter.com/3foZ7a44eL

— ふぁむ@MYZN (@fam_myzn) November 12, 2018

悪かった

Twitter,Instagramで
“謙信” “不味い” “美味しくない” で検索してみたところ不評の投稿が0件でした。
謙信の高い品質がうかがえます。
※2023/09/10時点

謙信を飲んだ感想

自宅にて「謙信 純米吟醸」をいただきました。

新潟らしい端麗さに加えて、純米吟醸ならではのフルーティーさも兼ね備えており
飲み飽きしないお酒でした。

お刺身にとても合う日本酒で、とてもおすすめです！！

謙信の種類・特徴

謙信の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら

謙信 純米大吟醸

謙信 純米大吟醸 生酒

謙信 大吟醸

謙信 純米吟醸

謙信 純米吟醸 生酒

謙信 純米吟醸 ひやおろし

謙信 特別純米

謙信 特別本醸造

謙信 辛口 本醸造

謙信 上撰

謙信の購入方法

まとめ

ここまで池田屋酒造について歴史やこだわりを解説しました。
地元糸魚川で大変愛されながら酒蔵のとても強いこだわりによって造られ
クチコミでも高い評価を得ている日本酒です。

Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪

誕生日のお祝いや記念日のプレゼントにもぜひ♪

日本酒に合う新潟の食べ物♪

新潟の日本酒に合うのは、新潟の食べ物！
新潟生まれの日本酒好きが厳選しました！

【厳選】日本酒に合う新潟の食べ物紹介

【厳選】日本酒に合う新潟の食べ物を紹介します！

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2024.01.30

謙信(池田屋酒造) 最新情報 2023/9/10

上越妙高からうまさ直送！今月も生産者が来店「雪国マルシェ」に池田屋酒造さんが出展

上越妙高からうまさ直送！今月も生産者が来店「雪国マルシェ」26日(日)まで開催中 | 上越妙高タウン情報

妙高で人気のとうふ店と上越市中郷区の生産者が雪国マルシェに登場！新潟県上越市と妙高市などの特産品を首都圏で直売

joetsu.yukiguni.town

公式ホームページ・SNS

公式ホームページ

池田屋酒造さんの公式ホームページは作成されていませんでした。
※2024/4/27現在

SNS

池田屋酒造さんのX(Twitter),Instagramアカウントはありませんでした。
※2024/4/27現在

参考情報

酒の国新潟-池田屋酒造

池田屋酒造｜酒の国にいがた

www.niigata-sake.or.jp

The post 新潟の地酒「謙信」を徹底紹介！ first appeared on 全国の地酒紹介.

糸魚川の地で1890年(明治23年)からの歴史を持ち新潟銘酒の父の教えが伝わる
猪又酒造(いのまた)さんの誇る日本酒“月不見の池(つきみずのいけ)”をご紹介

日本有数の日本酒の産地新潟で作られる
月不見の池をまだ飲んだ事の無い人は、本当にもったいないです！！

今回、日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”月不見の池”をご紹介します！

酒太郎

・新潟生まれ(1994)。
・日本酒だけが体質に合った新潟人。
・日本酒検定1級保有 (SSI)。
・「この日本酒を飲みたい」を届けるために運営中。
・「とりあえず日本酒で」を当たり前に。

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この記事を読んでいただければ
月不見の池の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪

月不見の池は酒蔵さんの造り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！

猪又酒造の歴史

1890年(明治23年)に創業した猪又酒造。
1927年(昭和2年)には月不見の池を発売しました。

3代目当主は「新潟銘酒の父」田中哲郎先生が設立の研醸会にも参加し
酒造りに活かすなど、新潟の地酒の歴史を継承しています。

月不見の池の名前の由来

昔、糸魚川の山々の伏流水でできた「清水池（しょうずいけ)」と呼ばれる池があり
その池の周りは藤の花がとても有名で
つるや枝が水面にまで届き、あたり一面藤の花が夜空を覆い
美しい月を隠してしまったのが「月不見の池」と呼ばれるようになった所以です。
その池と同じ伏流水を仕込み水にしている猪又酒造はその池の名前を酒名にしました。

<猪又酒造：新潟県糸魚川市新町>

猪又酒造のこだわり

蔵人のお米

猪又酒造で使用するお米は「五百万石」「越淡麗」「たかね錦」の3銘柄で全て蔵人が栽培しています。蔵人は春から秋までは専業農家、雪に閉ざされる11月から2月末まではこの蔵で酒の仕込みに携わります。

月不見の池のクチコミ・評判

良かった

新潟県糸魚川市にある猪又酒造さんの月不見の池 早川 2019を頂きました。少しバナナのような香りはフルーティー🎵綺麗で口当たり柔らかでふっくらとした味わいは美味しいお酒でした。😋👍#猪又酒造 pic.twitter.com/XAU7qhYaFa

— 新潟と酒! ~115(^ Q ^)/ (@takaha71654270) January 19, 2021

猪又酒造
サビ猫ロック

美味しい～(*´ч`*)
飲んでみたかったんだ🎶

猫ちゃん可愛い♡ pic.twitter.com/90rXs4YLS7

— かえる (@ka__chan45) March 25, 2022

悪かった

Twitter,Instagramで
“月不見の池” “不味い” “美味しくない” で検索してみたところ不評の投稿が0件でした。
月不見の池の高い品質がうかがえます。
※2023/09/11時点

月不見の池を飲んだ感想

自宅にて「月不見の池 本醸造」をいただきました。

コクがありお米の旨みが口に広がるお酒でした。
どんな料理にも合うとてもおすすめのお酒です！！

月不見の池の種類・特徴

月不見の池の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら

月不見の池(つきみずのいけ)

月不見の池 大吟醸

月不見の池 純米吟醸

月不見の池 純米吟醸 生貯蔵酒

月不見の池 純米酒

月不見の池 純米酒 原酒

月不見の池 本醸造

月不見の池 普通酒

奴奈姫

奴奈姫 純米吟醸

邂逅 思

サビ猫ロック

サビ猫ロック 銀サビPHASE2

サビ猫ロック 銀サビ

サビ猫ロック 黒サビPHASE2

サビ猫ロック 黒サビPHASE1

サビ猫ロック 黒サビ 生原酒

サビ猫ロック 赤サビPHASE2

サビ猫ロック 赤サビPHASE1

サビ猫ロック 赤サビ 生原酒

月不見の池の購入方法

まとめ

ここまで月不見の池について歴史やこだわりを解説しました。
糸魚川で酒蔵のとても強いこだわりによって造られ
クチコミでも高い評価を得ている日本酒です。

Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪

誕生日のお祝いや記念日のプレゼントにもぜひ♪

日本酒に合う新潟の食べ物♪

新潟の日本酒に合うのは、新潟の食べ物！
新潟生まれの日本酒好きが厳選しました！

【厳選】日本酒に合う新潟の食べ物紹介

【厳選】日本酒に合う新潟の食べ物を紹介します！

www.japan-sake.site

2024.01.30

猪又酒造 最新情報 2023/9/11

日本酒シンガーの公式ソング付き純米酒 「サビ猫ロック」の販売開始

https://www.atpress.ne.jp/news/365159

www.atpress.ne.jp

公式ホームページ・SNS

公式ホームページ

猪又酒造株式会社 ｜ 新潟･糸魚川 品質本位の酒蔵

1890年創業。新潟･糸魚川 品質本位の純米仕込み酒蔵 猪又酒造の公式ホームページです。代表銘柄は月不見の池・奴奈姫・サビ猫ロックなど。酒造好適米のみを使用した60％吟醸精白の普通酒をはじめ、ふだん呑むレギュラーなお酒の品質を高めることと、...

www.tsukimizunoike.co.jp

SNS

X(Twitter)

猪又酒造のX(Twitter)アカウント
↳営業報告やたわいもないつぶやきなど様々な投稿をされています♪

Instagram

猪又酒造のInstagramアカウント
↳酒蔵の様子など様々な投稿をされています♪

参考情報

［1］猪又酒造公式ホームページ

猪又酒造株式会社 ｜ 新潟･糸魚川 品質本位の酒蔵

1890年創業。新潟･糸魚川 品質本位の純米仕込み酒蔵 猪又酒造の公式ホームページです。代表銘柄は月不見の池・奴奈姫・サビ猫ロックなど。酒造好適米のみを使用した60％吟醸精白の普通酒をはじめ、ふだん呑むレギュラーなお酒の品質を高めることと、...

www.tsukimizunoike.co.jp

［2］Wikipedia-猪又酒造

猪又酒造 - Wikipedia

ja.wikipedia.org

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