京都の洛中エリアで1893年(明治26年)に創業した佐々木酒造が造る「聚楽第」を紹介します！

京都市の中心部である洛中エリアに現存する唯一の酒造である佐々木酒造。

日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”聚楽第”をご紹介します！

酒太郎

・新潟生まれ(1994)。
・日本酒だけが体質に合った新潟人。
・日本酒検定1級保有 (SSI)。
・「この日本酒を飲みたい」を届けるために運営中。
・「とりあえず日本酒で」を当たり前に。

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この記事を読んでいただければ
聚楽第の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪

聚楽第は酒蔵さんの造り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！

佐々木酒造の歴史

京都の洛中エリアで1893年(明治26年)に創業した佐々木酒造。
初代”佐々木治郎吉”氏が銘柄名「聚楽菊」で豊民秀吉が邸宅”聚楽第”を建てた地で創業。

佐々木酒造は、現在京都市の中心部である洛中エリアに現存する唯一の酒造。

豊臣秀吉がこの地に邸宅を設けた１つの理由に
三方を山に囲まれた京都の盆地の形状による「水の良さ」があげられます。

代表銘柄の１つ「古都」は川端康成が「この酒の風味こそ京都の味」と言わしめるほどのお酒です。

2010年に、俳優の佐々木蔵之介さんの弟の”佐々木晃”氏が4代目蔵元に就任しました。

現在、佐々木酒造では愛される猫が沢山います。
パトロール担当「あーちゃん」、広報担当「ちーちゃん」「ちびこちゃん」が蔵やSNSで愛されています(笑)

佐々木酒造の社長

佐々木酒造の社長は、2010年に就任した
俳優・佐々木蔵之介さんの弟の4代目蔵元”佐々木晃”氏。

“佐々木晃”氏は3兄弟の末っ子で、長男が跡継ぎが主流の清酒業界では珍しいです。
長男は建築の道に進み、次男(佐々木蔵之介さん)は神戸大学・農学部に進んで蔵を継ぐ準備を着々としていましたが、突然「俳優になる」と言って跡継ぎから退き、末っ子の”佐々木晃”氏が跡継ぎになりました。

聚楽第の名前の由来

聚楽第の名前の由来は、豊臣秀吉の邸宅”聚楽第”があった地に佐々木酒造が建っていることに由来しています。

<佐々木酒造：京都府京都市上京区北伊勢屋町７２７>

佐々木酒造のこだわり

水へのこだわり

３方を山々に囲まれ、京都の盆地には良質の水が地下水として溜まっています。
豊臣秀吉もその水を求めて聚楽第に邸宅を建て、千利休はこの水で茶道を行っていたといわれています。
この良質な水は「銀明水」といわれています。
銀明水は、酒造りに悪い影響を与える鉄やマンガンの含有量が少なくミネラルを適度に含んでいます。
佐々木酒造が造る「柔らかいまろやかな酒質」を作り出す仕込み水に井戸から汲み上げた銀明水が利用されています。

京料理に合った酒質へのこだわり

洛中に現存する唯一の酒造として、佐々木酒造は京料理に合う「ふくよかで香り高い」酒質にこだわりを持っています。

聚楽第のクチコミ・評判

良かった

土曜日お疲れ様でした！
今日の酒活で出会った佐々木酒造の聚楽第を頂きます♪
しっかりとしたうま味と余韻が美味しい😊
バイクで出かけてお酒買って帰るとか最高でしかない😆 pic.twitter.com/INWx2peENg

— 抹茶@ニャンとお酒 (@matchatheo) September 3, 2022

佐々木酒造さんの聚楽第うまい…アッサリしててグビグビいけてしまう… pic.twitter.com/xCTWetQbIt

— 飛涙ユラ (@hiruiyura) September 22, 2016

悪かった

X(Twitter),Instagramで
“聚楽第” “不味い” “美味しくない” で検索してみたところ不評の投稿が0件でした。
聚楽第の高い品質がうかがえます。
※2024/01/23時点

聚楽第を飲んだ感想(おすすめ)

京都の旅館の夕食で飲んだ「聚楽第 純米吟醸」。

京都の旅館で夕食を食べていたところ
メニューから注文した聚楽第を運んできてくれた女性に「このお酒は佐々木蔵之介さんのご実家のお酒なんです」と云われ、俳優として佐々木蔵之介さんが好きだった自分は心躍りながら呑みました(笑)

そのような前情報があったからなのか、呑んだ時の感動は忘れられません。
濃厚なお米のコクとスッキリしたのど越しで、食中酒として完璧なお酒でした。
とてもおすすめのお酒です！！

聚楽第の種類・特徴

聚楽第と古都の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら

聚楽第

聚楽第 純米大吟醸ピュアクラフト

【720ml】

聚楽第 純米大吟醸 リミテッドエディション

【300ml】

【720ml】

【1800ml】

聚楽第 純米大吟醸

【720ml】

【1800ml】

聚楽第 大吟醸 エクストラプレミアム

【720ml】

【1800ml】

聚楽第 純米吟醸

【300ml】

【720ml】

【1800ml】

聚楽第 純米

【720ml】

【1800ml】

古都

古都 大吟醸

【720ml】

【1800ml】

古都 純米吟醸

【720ml】

【1800ml】

古都 特別純米 福実鳥

【720ml】

【1800ml】

古都 銀明水辛口

【1800ml】

古都 特選本醸造

【1800ml】

聚楽第の購入方法

まとめ

ここまで聚楽第について歴史やこだわりを解説しました。

京都市の中心部である洛中エリアに現存する唯一の酒造である佐々木酒造。

代表銘柄の「聚楽第」「古都」は
地元にとても愛されながら、酒蔵のとても強いこだわりと秀吉が愛した水によって造られ、クチコミでも高い評価を得ている日本酒です。

Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪

誕生日のお祝いや記念日のプレゼントにもぜひ♪

佐々木酒造 最新情報 2024/1/24更新

京都洛中『佐々木酒造』とハリウッドと協働開発したソイプロテイン「ソイプロビューティ SAKE」を佐々木酒造で販売スタート。

京都洛中『佐々木酒造』とハリウッドと協働開発したソイプロテイン「ソイプロビューティ SAKE」を佐々木酒造で販売スタート。

ハリウッド株式会社のプレスリリース（2023年10月18日 10時30分）京都洛中『佐々木酒造』とハリウッドと協働開発したソイプロテイン「ソイプロビューティ SAKE」を佐々木酒造で販売スタート。

prtimes.jp

佐々木酒造 公式ホームページ・SNS

公式ホームページ

京都洛中・佐々木酒造株式会社のホームページへようこそ

〜名水にはぐくまれた伝承の技、伝統の味〜 京都の二条城北にある「佐々木酒造」のホームページです。京都市に所在する酒造の蔵元の中でも洛中に現存する唯一の蔵元です。

www.jurakudai.com

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参考情報

［1］佐々木酒造公式ホームページ

京都洛中・佐々木酒造株式会社のホームページへようこそ

〜名水にはぐくまれた伝承の技、伝統の味〜 京都の二条城北にある「佐々木酒造」のホームページです。京都市に所在する酒造の蔵元の中でも洛中に現存する唯一の蔵元です。

www.jurakudai.com

［2］Wikipedia-佐々木酒造

佐々木酒造 - Wikipedia

ja.wikipedia.org

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京都にて1791年(寛政3年)に創業した松本酒造の造る“澤屋まつもと”はどんな日本酒!?

名水によって日本有数の酒処の京都で造られる“澤屋まつもと”を
まだ飲んだ事が無い人は、本当にもったいないです！

今回、日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”澤屋まつもと”をご紹介します！

酒太郎

・新潟生まれ(1994)。
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澤屋まつもとの特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪

澤屋まつもとは酒蔵さんの造り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！

松本酒造の歴史

京都にて1791年(寛政3年)に屋号「澤屋」として創業した松本酒造。

当初は京都・東山で創業しましたが良質な地下水を求めて
1922年(大正11年)に現在の伏見に蔵を移転しました。
1949年(昭和24年)に屋号である「澤屋」から松本酒造株式会社に社名変更しました。

ラベル裏に書かれている「Rice is the essence of it all（原料に勝る技術なし）」にあるように
酒米・水にこだわりを持って酒造りをしています。

澤屋まつもとの名前の由来

澤屋まつもとの名前の由来は、初代松本治兵衛が京都に創業した際の屋号であった「澤屋」と、初代当主の名字である「松本」を合わせた銘柄名になっています。

<松本酒造：京都府京都市伏見区横大路三栖大黒町>

松本酒造のこだわり

水へのこだわり

伏見の水を求めて蔵を移転したように、伏見は日本有数の名水の産地です。
桃山丘陵をくぐった清らかな水が、水脈となって地下に深く息づき、松本酒造の敷地内の井戸から汲み上げられて仕込み水として使われています。

守破離へのこだわり

守破離シリーズの微炭酸は、濾過の原酒を瓶燗火入れされたことにより炭酸ガスがそのまま閉じ込められることで生まれています。
「守」＝松本酒造の伝統を守ること。
「破」＝守を破り、他で学んだことを実践すること。
「離」＝守と破を大切に、そこから離れて新境地を造る事。

澤屋まつもとのクチコミ・評判

良かった

今回は｢澤屋まつもと｣を開栓！
ラムネのような爽やかで甘い香り。泡々感とシルキーさで柔らかさがありつつ、炭酸のシュワシュワした軽快な口当たりです。

甘さ主体かと思えば、段々とほろ苦系の味わいに。系統や趣向は違いますがトニックウォーターを彷彿とさせるような美味しさです✨ pic.twitter.com/vmy9nt3NTg

— st (@st_sake_st) April 17, 2023

暑いのでスッキリしたお酒を。

・澤屋まつもと 守破離 五百万石

久々に呑んだ！☺️
記憶だともっと線が細くてガス感あった気もするけど、辛口の感じと旨味もあって、食中酒として良い感じ。ガス感も軽く。コスパ良くて旨い。👌 pic.twitter.com/KVxd0AQoqz

— まりぶん@にわか自由人 (@f8_og) August 5, 2023

悪かった

X(Twitter),Instagramで
“澤屋まつもと” “不味い” “美味しくない” で検索してみたところ不評の投稿が0件でした。
澤屋まつもとの高い品質がうかがえます。
※2023/11/3時点

澤屋まつもとを飲んだ感想(おすすめ)

自宅にて「澤屋まつもと 純米大吟醸 守破離」をいただきました。

山田錦特融の芳醇なお米の旨みと
「澤屋まつもと 守破離」らしい程よいガス感がとても美味しいです。
まだ飲んだ事が無い人にはおすすめのお酒です！

澤屋まつもとの種類・特徴

澤屋まつもとの種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら

澤屋まつもと

澤屋まつもと 純米大吟醸 Ultra(うるとら)

澤屋まつもと 純米大吟醸 守破離

澤屋まつもと 純米 守破離

澤屋まつもと 純米

桃の滴

桃の滴 特別純米

日出盛

日出盛 本醸造

澤屋まつもとの購入方法

まとめ

ここまで澤屋まつもとについて歴史やこだわりを解説しました。

江戸時代からの歴史を誇り、酒蔵のとても強いこだわりによって造られ
クチコミでも高い評価を得ている日本酒です。

Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪

誕生日のお祝いや記念日のプレゼントにもぜひ♪

松本酒造 最新情報 2023/11/3更新

人気シリーズ「守破離」の冬季限定酒！松本酒造が「澤屋まつもと 守破離 山田錦 うすにごり 生酒」を、全国の特約店にて発売

人気シリーズ「守破離」の冬季限定酒！松本酒造が「澤屋まつもと 守破離 山田錦 うすにごり 生酒」を、全国の特約店にて発売 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」

松本酒造株式会社（京都市伏見区）は、冬季限定の「澤屋まつもと 守破離 山田錦 うすにごり 生酒」を、全国の特約

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松本酒造 公式ホームページ・SNS

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松本酒造株式会社

原料に勝る技術なし / Rice is the essence of all.　松本酒造は古くから酒蔵のまちとして、酒づくりが盛んだった京都・伏見に位置する造り酒屋です。 松本酒造株式会社オフィシャルサイト。

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参考情報

［1］松本酒造公式ホームページ

松本酒造株式会社

原料に勝る技術なし / Rice is the essence of all.　松本酒造は古くから酒蔵のまちとして、酒づくりが盛んだった京都・伏見に位置する造り酒屋です。 松本酒造株式会社オフィシャルサイト。

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［2］Wikipedia-松本酒造

松本酒造 - Wikipedia

ja.wikipedia.org

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