神奈川厚木の地で1818年(文政元年)創業の黄金井酒造をご紹介！

日本の三名水と呼ばれる丹沢山系の水が流れる神奈川で作られる
盛升をまだ飲んだ事の無い人は、本当にもったいないです！！

今回、日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”盛升”をご紹介します！

酒太郎

・新潟生まれ(1994)。
・日本酒だけが体質に合った新潟人。
・日本酒検定1級保有 (SSI)。
・「この日本酒を飲みたい」を届けるために運営中。
・「とりあえず日本酒で」を当たり前に。

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盛升の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪

盛升は酒蔵さんの造り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！

黄金井酒造の歴史

神奈川厚木の地で1818年(文政元年)創業の黄金井酒造。
初代当主である豆腐屋の倅に生まれた黄金井伝四郎(初代)は、世のためになる商売をするために、濁酒屋を小さく始めたのが黄金井酒造の起源です。

約200年経った今でも創業当時と同じ蔵元の地下水を仕込み水として利用しています。

五代目当主の黄金井為造氏は1910年(明治43年)に衆議院議員を務め、酒類行政に大きく関わりました。
その後も現在に至るまで、歴代当主が神奈川県酒造組合の要職に就いて神奈川県の酒造に大きな貢献をしています。

2006年(平成18年)に地元厚木で収穫された地場産の飯米“キヌヒカリ”を使った「純米酒　伝四郎」、「米焼酎　弥太郎」の製造・販売するなど地元産のお米にもこだわっています。

盛升の名前の由来

創業者の黄金井伝四郎が世の中のためになる商売をしたい一念で、濁酒屋を小さく始めました。
その時の屋号が「升屋」、益々繁盛という意を込め「盛升(さかります)」と命名。

<黄金井酒造：神奈川県厚木市七沢>

黄金井酒造のこだわり

社会貢献

五代目当主”黄金井為造”氏は、1910年(明治43年)に衆議院議員を務め実業家としても政治家としても活躍しました。
コロナ過では醸造蒸留技術を利用して消毒用に「高濃度エタノール」の製造を行いました。

日本酒だけではない酒造り

黄金井酒造は古くからの酒造りの技術を生かして
麦100%の生ビール、焼酎、ビアスピリッツ、クラフトジン、果実酒(梅、かぼす、ブルーベリー、ゆず)、蜂蜜酒、本みりんの製造を行っています。

盛升のクチコミ・評判

良かった

本日は初めましてのお酒、盛升の本醸造とシシャモで一杯✨

辛いと思いきやまろやかな味わいに変化します😊🍶
コクがあって個人的に好みのお酒でした✨#盛升 pic.twitter.com/3gz9H06S9x

— かみまる (@0uhDtLKIdCo9bPf) January 10, 2023

本日は盛升の特別純米と寒ブリのカマ焼きで一杯🍶✨

口当たり優しく、滑らかに感じます

僅かな酸味を感じる中口タイプです

これは幾らでも飲めます😁✨#盛升 pic.twitter.com/YBJ6g9PJwE

— かみまる (@0uhDtLKIdCo9bPf) February 7, 2023

悪かった

X(Twitter),Instagramで
“盛升” “不味い” “美味しくない” で検索してみたところ不評の投稿が0件でした。
盛升の高い品質がうかがえます。
※2023/10/16時点

盛升を飲んだ感想

居酒屋にて「盛升 純米大吟醸」をいただきました。

純米大吟醸ならではのフルーティーな香りとお米の旨みを味わえました。
飲み飽きることなく3合飲みました(笑)
とてもおすすめのお酒です。

盛升は他にも様々なお酒を販売しているので全部飲んでみたくなりました♪

盛升の種類・特徴

盛升の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら

盛升 純米大吟醸

【720ml】

【1800ml】

盛升 大吟醸

【720ml】

盛升 大吟醸 原酒

【1800ml】

盛升 純米吟醸

【720ml】

【1800ml】

盛升 純米吟醸 無濾過生原酒

【720ml】

盛升 特別純米

【720ml】

【1800ml】

盛升 純米辛口

【720ml】

盛升の購入方法

まとめ

ここまで盛升について歴史やこだわりを解説しました。
神奈川の地酒に大きな貢献し続ける黄金井酒造。

酒蔵のとても強いこだわりによって造られ
クチコミでも高い評価を得ている日本酒です。

Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪

誕生日のお祝いや記念日のプレゼントにもぜひ♪

黄金井酒造 最新情報 2023/10/10更新

小金井酒造の黄金井陽介専務取締役も参加した酒米「五百万石」の収穫

池端の加藤花園で 酒米「五百万石」を収穫 | 伊勢原 | タウンニュース

市内池端で加藤花園を営む加藤重治さん、京子さんの田で、酒造好適米「五百万石」の刈り取りが行われた。これは同園の三上繭さんと厚木市の黄金井酒造、地域おこしなどの事業を行う...

www.townnews.co.jp

黄金井酒造 公式ホームページ・SNS

公式ホームページ

黄金井酒造-神奈川県あつぎの地酒

神奈川県東丹沢山麓のふもと七沢にある、あつぎの地酒「盛升さかります」、CRAFT BEER「さがみビール」　本格焼酎、CRAFT GIN、純米本みりん、蜂蜜酒等小さいながらもいろいろな酒造りに挑戦する老舗蔵元、黄金井酒造です。

www.koganeishuzou.com

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黄金井酒造のInstagramアカウント

参考情報

［1］黄金井酒造公式ホームページ

黄金井酒造-神奈川県あつぎの地酒

神奈川県東丹沢山麓のふもと七沢にある、あつぎの地酒「盛升さかります」、CRAFT BEER「さがみビール」　本格焼酎、CRAFT GIN、純米本みりん、蜂蜜酒等小さいながらもいろいろな酒造りに挑戦する老舗蔵元、黄金井酒造です。

www.koganeishuzou.com

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神奈川相模原の地で1844年(弘化元年)に創業した久保田酒蔵が造る”相模灘”をご紹介！

日本の三名水と呼ばれる丹沢山系の水が流れる神奈川で作られる
相模灘をまだ飲んだ事の無い人は、本当にもったいないです！！

今回、日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”相模灘”をご紹介します！

酒太郎

・新潟生まれ(1994)。
・日本酒だけが体質に合った新潟人。
・日本酒検定1級保有 (SSI)。
・「この日本酒を飲みたい」を届けるために運営中。
・「とりあえず日本酒で」を当たり前に。

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この記事を読んでいただければ
相模灘の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪

相模灘は酒蔵さんの造り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！

久保田酒造の歴史

神奈川相模原の地で1844年(弘化元年)に創業した久保田酒蔵。

酒蔵にある母屋は創業当時に建てられたといわれており、とても歴史を感じる外観で神奈川県内の「建築100選」に選ばれています。

主要銘柄の相模灘は海を表す名前ですが酒蔵は海沿いではなく山間部にあります。

日本三大名水に数えられることもある「丹沢山系の水」を仕込み水に使い
「吟醸造り」の日本酒にこだわりお酒を造り続けています。

神奈川県産の梅を使用した梅酒を造るなど地元にこだわり、お酒造りに励んでいます。

名前の由来

相模灘は、造ったお酒を蔵の前を流れる相模川から船で運んで
各地に届けていたことに由来しています。

<久保田酒造：神奈川県相模原市緑区根小屋>

久保田酒造のこだわり

仕込み水

酒造の裏山から湧き出る湧き水は
日本の名水100選に認定されている丹沢水系の伏流水が流れてきます。
この伏流水は古くから綺麗で上質な水質で有名で、久保田酒造では仕込み水に利用しています。

手作業の麹造り

箱麹法と呼ばれる方法で機械を使わず手作業で麹造りをしています。
温度管理などとても手間がかかりますが久保田酒造の理想の麹を造るために
今でも手作業で麹造りをしています。

相模灘のクチコミ・評判

良かった

10月1日 #日本酒の日 九杯目はこちら！

相模灘　特別純米！
これはね、ウチで飲んでめっちゃ大ファンになってくれた人がいるお酒。
スッキリなんだけと、甘味も旨味も酸もあって、とても優秀なお酒なのです。

流石に九杯ともなると、単純に酔ってきてます笑
最後まで達成できるのか！？ pic.twitter.com/d5MyV0Oasn

— KO (@ponten_tenpon) October 1, 2023

今宵はメヒカリの南蛮漬けを肴に相模灘純米吟醸美山錦無濾過生酒をオンザロックで晩酌🏠️😳🍶開始🤤😋美山錦を50%まで磨いた香り高くジューシーながらやや辛口の美味しいお酒😋🍶　#相模灘　#日本酒　#Twitter晩酌部 pic.twitter.com/PmmrxPAgr2

— Ｍギース賞 (@mgeese) October 1, 2023

悪かった

X(Twitter),Instagramで
“相模灘” “不味い” “美味しくない” で検索してみたところ不評の投稿が0件でした。
相模灘の高い品質がうかがえます。
※2023/10/12時点

相模灘を飲んだ感想

お店にて「相模灘 純米大吟醸」をいただきました。

精米歩合35%だけあり、お米の旨みのインパクトがとても強いです。
飲むほど味わいが深くなり盃が進みます。

相模灘は他にも様々なお酒を販売しているので
全て飲んでみたいです！！

とてもおすすめなお酒です。

相模灘の種類・特徴

相模灘の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら

相模灘 純米大吟醸

【720ml】

【1800ml】

相模灘 純米吟醸 山田錦

【720ml】

相模灘 純米吟醸 山田錦 無濾過生酒

【1800ml】

相模灘 純米吟醸 雄町

【1800ml】

相模灘 純米吟醸 美山錦

【1800ml】

相模灘 純米吟醸 美山錦 無濾過生酒

【720ml】

相模灘 特別純米

【1800ml】

相模灘 特別純米 無濾過生酒

相模灘 純米純米 辛口

相模灘 純米純米 辛口 無濾過生酒

【720ml】

【1800ml】

相模灘の購入方法

まとめ

ここまで相模灘について歴史やこだわりを解説しました。
手間を惜しまず酒蔵のとても強いこだわりによって造られ
クチコミでも高い評価を得ている日本酒です。

Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪

誕生日のお祝いや記念日のプレゼントにもぜひ♪

久保田酒造 最新情報 2023/10/9更新

「酒造りの相模原」地元五社が集まり、都心で商品をアピールする試飲＆交流会

「酒造りの相模原」PR　中央区で試飲＆交流会：東京新聞デジタル

神奈川県相模原市で日本酒、地ビール、ワイン、リキュールを造る地元五社が集まり、都心で商品をアピールする試飲＆交流会が二十日、東京都中央...

www.tokyo-np.co.jp

久保田酒造 公式ホームページ・SNS

公式ホームページ

久保田酒造

相模灘を醸す久保田酒造

www.tsukui.ne.jp

SNS

X(Twitter)

久保田酒造のX(Twitter)アカウント

Instagram

久保田酒造のInstagramアカウント

参考情報

［1］久保田酒造公式ホームページ

久保田酒造

相模灘を醸す久保田酒造

www.tsukui.ne.jp

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神奈川県愛川の地で1830年(文政十三年)創業の大矢孝酒造が造る“残草蓬萊(ざるそうほうらい)”はどんな日本酒？

酒造の当主である大矢家は
初代当主は戦国時代の北条家の騎馬隊長でとても由緒ある家です。

日本の三名水に数えられることもある丹沢山系の水が流れる神奈川で作られる
残草蓬萊をまだ飲んだ事の無い人は、本当にもったいないです！！

今回、日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”残草蓬萊”をご紹介します！

酒太郎

・新潟生まれ(1994)。
・日本酒だけが体質に合った新潟人。
・日本酒検定1級保有 (SSI)。
・「この日本酒を飲みたい」を届けるために運営中。
・「とりあえず日本酒で」を当たり前に。

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この記事を読んでいただければ
残草蓬萊の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪

残草蓬萊は酒蔵さんの造り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！

大矢孝酒造の歴史

神奈川県愛川の地で1830年(文政十三年)創業の大矢孝酒造。

当主の大矢家の歴史は古く初代当主は戦国時代に北条氏康の下で騎馬隊長でしたが
武士を辞めて現在酒蔵のある地域に住み始めました。

当時植えられた欅(けやき)が400年以上経った今でも酒蔵の敷地内に生えています。

現在は大矢家の初代当主から数えて20代目、蔵元当主としては8代目の”大矢俊介”氏が酒造りを行っています。
8代目当主は元々のブランド“残草蓬莱(ざるそうほうらい)”に対して
全て生もと造りの”昇龍蓬莱(しょうりゅうほうらい)”というブランドを立ち上げました。

2008年に全てのお酒を醸造アルコールを添加しない純米酒のみに切り替えました。

伝統の継承と、新たなチャレンジで酒造りを行い全国にファンがいる酒蔵です。

名前の由来

“残草蓬莱(ざるそうほうらい)”は
蔵のある地域が古くから残草（ざるそう）と呼ばれているのと
仙人が住むといわれている「蓬莱山（ほうらいさん）」を合わせた言葉になっています。

“昇龍蓬莱(しょうりゅうほうらい)”は
現8代目当主の“大矢俊介”氏が辰年生まれで”龍”、勢いがある名前を付けようということで”昇”を合わせて付けられた名前です。

<大矢孝酒造：神奈川県愛甲郡愛川町田代>

大矢孝酒造のこだわり

全純米へのこだわり

大矢孝酒造は2008年に全てのお酒を醸造アルコールを添加しない純米酒のみに切り替えました。
純米酒の製造方法は繊細になりますが
お米本来の旨みを出すために手間を惜しまず原料や製法の研究を続けています。

仕込み水へのこだわり

酒造りには日本の名水100選に認定されている丹沢水系の伏流水を仕込み水に利用しています。
この伏流水は古くから綺麗で上質な水質で有名です。

残草蓬萊のクチコミ・評判

良かった

神奈川の残草蓬萊、純米しぼり立て。口に含むと米の甘みがしっかりと。香りが鼻に抜ける。#㐂なり#sakaba #asagaya #minamiasagaya #日本酒 pic.twitter.com/cDzLfLCkao

— ひらにぃ (@hiranny) January 29, 2019

からの、残草蓬萊をぬる燗で！
酸味と甘みが混ざり合って良い香り！！#日本酒 #sake pic.twitter.com/50VN2bum4m

— ゆ〜@備忘録 (@twi_you_) January 30, 2015

悪かった

X(Twitter),Instagramで
“残草蓬萊” “不味い” “美味しくない” で検索してみたところ不評の投稿が0件でした。
残草蓬萊の高い品質がうかがえます。
※2023/10/11時点

残草蓬萊を飲んだ感想

居酒屋にて「残草蓬萊 特別純米」をいただきました。

最初は冷えててお米の香りとキレが美味しく
常温になるとお米のコクを感じられるお酒でした。

他にもたくさんの種類のお酒があるので
全部飲みたくなるとてもおすすめのお酒です♪

残草蓬萊の種類・特徴

残草蓬萊の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら

残草蓬萊

残草蓬萊 純米大吟醸

【720ml】
※ふるさと納税

【1800ml】
※ふるさと納税

残草蓬萊 純米吟醸 出羽燦々

【720ml】

【1800ml】

残草蓬萊 純米吟醸 Queeen(クイーン) 槽場直詰生原酒

【720ml】

【1800ml】

残草蓬萊 特別純米

【720ml】

【1800ml】

残草蓬萊 純米

【720ml】

残草蓬萊 しぼり立て 特別純米

【720ml】

【1800ml】

残草蓬萊 しぼり立て 純米

昇龍蓬萊

昇龍蓬萊 特別純米

【720ml】

【1800ml】

昇龍蓬萊 生もと純吟

【720ml】

昇龍蓬萊 生もと純大

【1800ml】

昇龍蓬萊 生もと純米

【720ml】

【1800ml】

残草蓬萊の購入方法

まとめ

ここまで残草蓬萊について歴史やこだわりを解説しました。
日本有数の水を仕込み水に利用し
地元にとても愛されながら酒蔵のとても強いこだわりによって造られ
クチコミでも高い評価を得ている日本酒です。

Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪

誕生日のお祝いや記念日のプレゼントにもぜひ♪

大矢孝酒造 最新情報 2023/10/11更新

醸造のプロ「杜氏」は酒をどう飲む？
神奈川『大矢孝酒造』編「基本は常温、あり合わせの食材で作る肴と」

醸造のプロ「杜氏」は酒をどう飲む？神奈川『大矢孝酒造』編「基本は常温、あり合わせの食材で作る肴と」 - おとなの週末Web

酒の造り手だって、そりゃ酒を飲む。誰よりもその酒のことを知り、我が子のように愛する醸造のプロ「杜氏」は、一体どのように呑んでいるのか？受け継いだ歴史ある日本酒。その味を大切にしつつも、時代に合わせた変化を恐れない。そんな…

otonano-shumatsu.com

大矢孝酒造 公式ホームページ・SNS

公式ホームページ

大矢孝酒造 | 神奈川の愛川町の全量純米蔵

大矢孝酒造では、2008年から蔵で醸す全ての酒を醸造アルコールを添加しないで造る「純米酒」のみに切り替え、全量純米蔵へとシフトしました。 気取らずに毎日飲めて、食事をよりいっそう楽しめる…そんなお酒を造ることを目標に、生酛造りの「昇龍蓬莱」...

oyatakashi-shuzo.com

SNS

X(Twitter)

大矢孝酒造のX(Twitter)アカウントは見つかりませんでしたが
8代目蔵元の大矢俊介氏のアカウントは見つかりました。

Instagram

大矢孝酒造のInstagramアカウント

参考情報

［1］大矢孝酒造公式ホームページ

大矢孝酒造 | 神奈川の愛川町の全量純米蔵

大矢孝酒造では、2008年から蔵で醸す全ての酒を醸造アルコールを添加しないで造る「純米酒」のみに切り替え、全量純米蔵へとシフトしました。 気取らずに毎日飲めて、食事をよりいっそう楽しめる…そんなお酒を造ることを目標に、生酛造りの「昇龍蓬莱」...

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