大地の恵み北海道で長年愛される日本酒に合う食べ物をご紹介します！

持論として日本酒に合う食べ物は「甘い」「辛い(しょっぱい)」「苦い」「脂っぽい」！！
このジャンルに分けてご紹介します！

北海道の「甘い」食べ物

メロン

べこ餅

北海道の「苦い」食べ物

ししゃもの甘露煮

北海道の「脂っぽい」食べ物

ジンギスカン

ザンギ

北海道の「噛めば噛むほど」食べ物

するめいか

一番好きな北海道のオススメな食べ物

松前漬け

北海道の日本酒紹介

北海道の食べ物に合うお酒はもちろん北海道のお酒！
こちらの記事で北海道の日本酒について徹底紹介しています♪

hokkaido

「hokkaido」の記事一覧です。

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札幌で初の酒造りを始めた創業1872年(明治5年)の柴田酒造店が前進の日本清酒株式会社が造る“千歳鶴”をご紹介！

日本有数の米どころで酒造りに適した北海道で造られる
“千歳鶴“をまだ飲んだことが無い人は本当にもったいないです！

今回、日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”千歳鶴”をご紹介します！

酒太郎

・新潟生まれ(1994)。
・日本酒だけが体質に合った新潟人。
・日本酒検定1級保有 (SSI)。
・「この日本酒を飲みたい」を届けるために運営中。
・「とりあえず日本酒で」を当たり前に。

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この記事を読んでいただければ
千歳鶴の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪

千歳鶴は酒蔵さんの造り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！

千歳鶴の歴史

創業1872年(明治5年)に札幌に初の酒蔵として創業した柴田酒造店。
創業者の柴田與次右衛門は北海道の酒造業の先駆者として有名です。
1897年(明治30年)に6酒造との合併を経て、現行の1928年(昭和3年)に日本清酒株式会社に改称しました。

2005年には、民事再生法適応を申請していた旭川の高砂酒造を完全子会社化するなど
北海道の酒造りに貢献しています。

酒蔵のすぐ近くに「千歳鶴 酒ミュージアム」があり
酒造直営店としてお酒を販売し、千歳鶴や日本酒を広めるスポットになっています。

甘酒や梅酒リキュールや余市ワインなど日本酒以外のお酒も販売するなど
精力的に酒造りを行っています。

千歳鶴の名前の由来

鶴は昔から「鶴千年」といわれ、北海道では丹頂鶴(タンチョウ)が生息し
清楚で気高く日本人の美のイメージとして扱われていました。
そのようなイメージが清酒酒造の姿と一致するという想いから
“一献齢千年”良き日本酒の伝統を継承する願いを込めて千歳鶴という酒名がつけられたと言われています。

<千歳鶴酒蔵：北海道札幌市中央区南３条東>

千歳鶴のこだわり

仕込み水へのこだわり

千歳鶴では余市岳や札幌岳の雪解け水を水源とする豊平川の伏流水を仕込み水として使用しています。
この水があるから北海道で千歳鶴が造られています。

原料米へのこだわり

北海道の契約農家との繋がりを深めて北海道産の酒米を中心に酒造りを行っています。
北海道産の酒米にこだわり、米処北海道の強みを活かしています。

千歳鶴のクチコミ・評判

良かった

本日の酒2

千歳鶴 なまら超辛 本醸造(北海道・日本清酒)

自分の中では今の所一番好きな北海道の地酒。『千歳鶴』の中でも一番辛口(日本酒度+15度)なんですが、スッと飲めるのでめちゃくちゃ美味いんです。今回は2本買った。
なまらファンタスティック！ pic.twitter.com/Xk1gWs1iPK

— ﾑﾝﾗｲ三重 (@MoonlightMie) February 11, 2022

日本酒をもう一杯で、千歳鶴の「なまら超辛」。ヤバイ、美味い！ pic.twitter.com/Iy4nxyIsG5

— Sakuken (@Sakuken1973) May 4, 2018

悪かった

X(Twitter),Instagramで
“千歳鶴” “不味い” “美味しくない” で検索してみたところ不評の投稿が0件でした。
千歳鶴の高い品質がうかがえます。
※2023/10/13時点

千歳鶴を飲んだ感想

自宅にて「千歳鶴 吟醸 蔵」をいただきました。

吟醸酒ならではの程よいお米の風味と旨みがあり料理にも合うお酒です。
飽きがこないので毎日でも飲みたいお酒でした。
とてもおすすめのお酒です！

千歳鶴の種類・特徴

千歳鶴の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら

千歳鶴 純米大吟醸 瑞翔(ずいしょう)

千歳鶴 純米大吟醸

千歳鶴 大吟醸 吉翔

千歳鶴 大吟醸 雪原の舞

千歳鶴 純米吟醸

千歳鶴 吟醸 蔵

千歳鶴 特別純米

千歳鶴 本醸造 なまら超辛

千歳鶴の購入方法

まとめ

ここまで千歳鶴について歴史やこだわりを解説しました。

札幌で初の酒蔵で地元にとても愛されながら、酒蔵のとても強いこだわりによって造られている千歳鶴。
クチコミでも高い評価を得ている日本酒です。

Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪

誕生日のお祝いや記念日のプレゼントにもぜひ♪

千歳鶴 最新情報 2024/03/15 更新

2024さっぽろ雪まつり 千歳鶴販売のお知らせ

2024さっぽろ雪まつり 千歳鶴販売のお知らせ | 千歳鶴

さっぽろ雪まつり「北海道の酒販売所」開設 2024さっぽろ雪まつり大通会場にて千歳鶴のお酒が販売されます。

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千歳鶴 公式ホームページ・SNS

公式ホームページ

千歳鶴 | 日本清酒株式会社

千歳鶴は、札幌唯一の酒蔵。創業明治5年に北海道で初めての酒づくりを始めました。全国屈指の金賞受賞実績がある北海道の銘酒「千歳鶴」や、その美味しさのひみつ、杜氏のインタビュー、工場見学や直営店、併設の酒ミュージアムについてご紹介します。

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↳活動報告や営業報告をされています♪

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参考情報

［1］千歳鶴公式ホームページ

千歳鶴 | 日本清酒株式会社

千歳鶴は、札幌唯一の酒蔵。創業明治5年に北海道で初めての酒づくりを始めました。全国屈指の金賞受賞実績がある北海道の銘酒「千歳鶴」や、その美味しさのひみつ、杜氏のインタビュー、工場見学や直営店、併設の酒ミュージアムについてご紹介します。

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［2］Wikipedia-日本清酒

日本清酒 - Wikipedia

ja.wikipedia.org

［3］醸家銘々伝-北海道・札幌市 日本清酒

https://www.jstage.jst.go.jp/article/jbrewsocjapan1915/76/6/76_6_407/_pdf/-char/ja

www.jstage.jst.go.jp

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岐阜にて1877年(明治10年)創業し2020年に北海道に移転した三千櫻酒蔵の造る“三千櫻(みちざくら)”をご紹介！

日本有数の米どころで酒造りに適した北海道で造られる
“三千櫻”をまだ飲んだことが無い人は本当にもったいないです！

今回、日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”三千櫻”をご紹介します！

酒太郎

・新潟生まれ(1994)。
・日本酒だけが体質に合った新潟人。
・日本酒検定1級保有 (SSI)。
・「この日本酒を飲みたい」を届けるために運営中。
・「とりあえず日本酒で」を当たり前に。

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この記事を読んでいただければ
三千櫻の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪

三千櫻は酒蔵さんの造り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！

三千櫻酒蔵の歴史

三千櫻酒蔵は1877年(明治10年)に岐阜県中津川市にて創業しました。
そして2020年10月に現在蔵を構える北海道上川郡東川町へ移転しました。

移転の背景としては蔵の老朽化による改築が必要になったタイミングと
温暖化による気候環境の変化によって北海道への移転を決断しました。

酒太郎

近年、北海道に移転する酒蔵が増えています♪

元々、本州で酒造りをしていた経験を活かして
酒米には北海道東川町産”きたしずく”、”彗星”に加えて兵庫県産”愛山”も使用しています。

三千櫻の名前の由来

創業者である山田三千介氏の名を受けて三千櫻(みちざくら)という名前が付けられました。

<三千櫻酒蔵：北海道上川郡東川町西２号北>

三千櫻酒蔵のこだわり

お米へのこだわり

三千櫻酒蔵が蔵を構える北海道上川郡東川町産の”きたしずく”、”彗星”を酒米として利用し蔵の立地を最大限に活かしています。

水へのこだわり

北海道東川町は全国でも珍しく、北海道でも唯一の「上水道」のない町です。
大雪山から届けられる天然の雪解け水を直接各家庭で使用しています。

そのような高品質な雪解け水を仕込み水に利用して酒造りしています。

三千櫻のクチコミ・評判

良かった

【愛は削れないのさ】
北海道の三千櫻酒造さんから｢三千櫻 愛山80｣入荷致しました。
旨さ十分！低精白ながらまろやかさ抜群！うめぇ！#沢屋 #澤屋 #埼玉 #桶川 #三千櫻 pic.twitter.com/KxLKdhlKMk

— 沢屋（有限会社 澤屋酒店） (@sakesawaya) October 15, 2023

三千櫻　純米愛山

と常備枠の普通酒
こっちはこの時期でも聞いたら毎回在庫出てくるので直汲生酒から抜け出せない😇一升瓶で買った方が安いんだけどね。

どちらも安定の旨さでした。
愛山は少し温めた方がオススメです。#三千櫻酒造#シュウサケコーポレーション#ワダヤ#北海道の酒 pic.twitter.com/dc26T2Omf4

— のみふぉい (@nomiphi_sake) October 17, 2023

悪かった

三千櫻の酒飲むと紙パックのお酒飲めなくなるの不味いと思う_(:3 」∠)_

— ふへへ＠酔いどれ親父 (@shobo________n) September 3, 2022

分かります(笑)。
値段がそれほど変わらないのに別格の味の違いを感じると、そのように感じちゃいます。
X(Twitter),Instagramで“三千櫻” “不味い” “美味しくない” で検索してみたところ不評の投稿は少なく三千櫻の高い品質がうかがえます。

三千櫻を飲んだ感想

自宅にて「三千櫻 愛山40 純米大吟醸」をいただきました。

呑んだ感触はクリアで澄み切った味わいで、お米の旨みと共に淡麗さを感じました。
料理にとても合い、贅沢に食中酒としても絶品のお酒です。

三千櫻の種類・特徴

三千櫻の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら

愛山

三千櫻 愛山40 純米大吟醸

三千櫻 愛山60 純米

三千櫻 愛山80 純米

きたしずく

三千櫻 きたしずく45 純米大吟醸

三千櫻 きたしずく55 純米吟醸

彗星

三千櫻 彗星45 純米大吟醸

三千櫻 彗星55 純米吟醸

三千櫻の購入方法

まとめ

ここまで三千櫻について歴史やこだわりを解説しました。
岐阜で創業し北海道に移転し酒蔵のとても強いこだわりによって造られ
クチコミでも高い評価を得ている日本酒です。

Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪

誕生日のお祝いや記念日のプレゼントにもぜひ♪

三千櫻酒蔵 最新情報 2023/10/20更新

SAKETIME 北海道の日本酒人気ランキング 2位三千櫻酒蔵

「北海道の日本酒」人気ランキングTOP10！　1位は「上川大雪」【2023年2月1日時点／SAKETIME調べ】（4/5） | お酒 ねとらぼリサーチ

日本には全国各地に素晴らしい日本酒があります。そんな日本酒との出会いを写真とテキストで記録して、自分だけの日本酒日記をつづることができるサービスが「SAKETIME」。日々、多くの日本酒ファンが自分と日本酒の思い出を投稿し、その魅力を伝えて...

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三千櫻酒蔵 公式ホームページ・SNS

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三千櫻酒造 - 143年目の決断。次の百年へ酒造りを繋ぐ

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↳2021年から投稿が止まっています。

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三千櫻酒蔵のYoutubeアカウント

参考情報

［1］三千櫻酒蔵公式ホームページ

三千櫻酒造 - 143年目の決断。次の百年へ酒造りを繋ぐ

三千櫻酒造 - 143年目の決断。次の百年へ酒造りを繋ぐ

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三重で創業するも2016年に北海道川上郡に酒蔵を移転し急速に北海道に3つの蔵を構える上川大雪酒造が造る“上川大雪”！

今回、日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に、様々な種類の銘柄を持つ”上川大雪”をご紹介します！

酒太郎

・新潟生まれ(1994)。
・日本酒だけが体質に合った新潟人。
・日本酒検定1級保有 (SSI)。
・「この日本酒を飲みたい」を届けるために運営中。
・「とりあえず日本酒で」を当たり前に。

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この記事を読んでいただければ
上川大雪の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪

上川大雪は酒蔵さんの造り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！

上川大雪酒造の歴史

上川大雪酒造の前身は1955年に三重で創業した”ナカムラ”。
2017年にクラウドファンディングなども活用し北海道川上郡に酒蔵を移転した上川大雪酒造。

本社のある上川郡の「緑丘蔵」に加えて
2020年に十勝に建てられた酒蔵「碧雲蔵(へきうん)」。
十勝にはかつて15蔵ほど酒蔵が存在していましたが、全て廃業(移転)してしまいました。
そんな十勝に40年ぶりに建てられ、帯広畜産大学の敷地内に蔵があります！

2021年には函館に54年ぶりの酒蔵として「五稜乃蔵（ごりょうのくら)」が建てられ
旧小中学校の跡地に蔵があります！

急速に北海道で酒造りの活動を広げる上川大雪は全国でも人気のお酒です。

<上川大雪酒造：北海道上川郡上川町旭町25番地1>

上川大雪酒造のこだわり

北海道ブランドの展開

酒造が無かった土地(十勝や函館)に酒蔵を建てて
その土地にこだわった水やお米や空気で酒造りを行い
北海道ブランドを広めるために様々な品評会やイベントに出展しています。

北海道の素材

造るお酒は全量北海道産の酒米です。
北海道産の酒造好適米「彗星」、「吟風」、「きたしずく」を使用し
全国的に有名な米処である北海道のお米にこだわっています。

上川大雪のクチコミ・評判

良かった

こんな美味しいお酒があるなんて！
どこのお酒かな？
えぇ！？北海道にこんな美味しいお酒があるの！？
なんつって、笑

上川大雪　彗星
我らが聖地、北海道！
バランスが良いね！
飲みやすいお酒だと思います。
これ飲んで文句言う人はいないと思うよ😆#日本酒好きな人と繋がりたい#上川大雪 pic.twitter.com/fbrhrIX4xJ

— 北国の猫好き社長 (@iLaplKpr4WBpX8Z) October 11, 2023

弟に貰ったんだけどなんだこれ！スゲー旨い！#上川大雪#層雲峡温泉開湯100周年特別限定酒 pic.twitter.com/9Gm6xZkvLa

— hacceハッセ@北海道ハンモック会 (@hacce31) October 13, 2023

悪かった

X(Twitter),Instagramで
“上川大雪” “不味い” “美味しくない” で検索してみたところ不評の投稿が0件でした。
上川大雪の高い品質がうかがえます。
※2023/09/13時点

上川大雪を飲んだ感想

自宅にて「上川大雪 十勝 特別純米」をいただきました。

純米酒ですが吟醸酒のような透明感のある味わいでした。
料理に合う定番酒として毎日飲めるお酒でとてもおすすめです！！

上川大雪の種類・特徴

上川大雪の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら

上川大雪

上川大雪 純米大吟醸35%

上川大雪 純米大吟醸

上川大雪 純米吟醸

上川大雪 特別純米

十勝

上川大雪 十勝 純米吟醸

上川大雪 十勝 特別純米

上川大雪 十勝 純米

上川大雪の購入方法

まとめ

ここまで上川大雪について歴史やこだわりを解説しました。

地元にとても愛されながら酒蔵のとても強いこだわりによって造られ、クチコミでも高い評価を得ている日本酒です。

Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪

誕生日のお祝いや記念日のプレゼントにもぜひ♪

上川大雪酒造 最新情報 2023/10/20 更新

真藤舞衣子（料理家）「函館・上川大雪酒造『五稜乃蔵』」

https://news.yahoo.co.jp/articles/67f93b82ae5e078b4d706ad083e4f44651699004

news.yahoo.co.jp

上川大雪酒造 公式ホームページ・SNS

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トップページ - 上川大雪酒造株式会社

2017年、北海道に創設した地方創生蔵 上川大雪酒造です。食の王国・北海道ならではの酒造りをし、地域や自治体と連携しながら日本酒と食文化の可能性を広げていきます。上川町の緑丘蔵、十勝の碧雲蔵で北海道の風土を感じる地酒を醸しています。

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参考情報

［1］上川大雪酒造公式ホームページ

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2017年、北海道に創設した地方創生蔵 上川大雪酒造です。食の王国・北海道ならではの酒造りをし、地域や自治体と連携しながら日本酒と食文化の可能性を広げていきます。上川町の緑丘蔵、十勝の碧雲蔵で北海道の風土を感じる地酒を醸しています。

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［2］Wikipedia-上川大雪酒造

上川大雪酒造 - Wikipedia

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