福井・大野で1733年(享保18年)に創業した南部酒造場が造る「花垣」をご紹介！

日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”花垣”をご紹介します！

この記事を読んでいただければ
花垣の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪

花垣は酒蔵さんの造り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！

南部酒造場の歴史

1733年(享保18年)に福井・大野で創業した南部酒造場。
この年は享保の大飢饉が原因で江戸で「享保の打ちこわし」が起こった年です。

大野藩の御用商人だった初代・七右衛門が創業。
創業した大野・七間通りは、味噌・醤油の醸造関係の店などで繁盛し酒屋も立ち並び「酒座（さかざ）」 をなしていました。

1901年(明治34年)頃に酒造を開始。
試行錯誤を重ねて造られたお酒は、ふくよか且つ華やかでその味わいはまるで満開の桜並木のようだと評判になりました。

1990年頃から始めた古酒は、販売数としては全体の1割ほど。
9代目・現当主”南部隆保”氏が100年前に醸造された日本酒をきき酒することになった際に、初めて口にした得も言われぬ熟成古酒の味わいに、一瞬にして魅了され、「古くて新しい日本酒の幕開けだ」と直感し、自社で熟成古酒を開発しようと決意！
年代別の種類・貯蔵数も増え、並々ならぬ想いで古酒の製造を行っています。

2001年(平成13年)に酒蔵五棟が登録有形文化財に指定。

2022年には銘柄名「花垣」と同名の主人公(花垣武道)をもつ「東京卍リベンジャーズ」とコラボ商品2種類・合計5,500本を限定販売しました！

南部酒造場の社長

南部酒造場の社長は、9代目当主”南部隆保”氏。
1990年頃から古酒の製造販売を開始するなど、日本酒の可能性を広げるために尽力しています。

花垣の名前の由来

1901年(明治34年)頃に酒造を開始し造られたお酒が「ふくよか且つ華やかでその味わいはまるで満開の桜並木のようだ」と評判になりました。
爛漫と咲き誇る桜の様子は花の垣根に例えられ、この酒は「花垣」と命名されました。

<南部酒造場：福井県大野市元町６−１０>

南部酒造場のこだわり

仕込み水へのこだわり

南部酒造場がある福井県・大野市は日本百名水の１つ「お清水(おしょうず)」が湧き出ます。
この良質な水を仕込み水に利用して酒造りを行っています。

花垣のクチコミ・評判

良かった

晩酌。
花垣美味しい pic.twitter.com/krXotJy6me

— コウヤ (@kou729) June 2, 2021

花垣美味しい〜！ pic.twitter.com/9o5faS3DUh

— 桜みるく奏🌸 (@milkkanade1) October 27, 2023

#日本酒#福井県大野市#南部酒造場#花垣#大吟醸40超特選
槽搾り中汲み

うん！
うん、コレが日本酒！！
美味い

とても、良い pic.twitter.com/LNKtHy2e2V

— S S S S S (@SSSSS75696098) June 28, 2023

悪かった

X(Twitter),Instagramで
“花垣” “不味い” “美味しくない” で検索してみたところ不評の投稿が0件でした。
花垣の高い品質がうかがえます。
※2024/02/24時点

花垣を飲んだ感想(おすすめ)

新潟の居酒屋にて「花垣 純米吟醸」をいただきました。

酸味と旨みのバランスが絶妙で、呑み進めるほどにお米の旨みが深くなる酒質でした。
とてもおすすめのお酒です♪

花垣の種類・特徴

花垣の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら

花垣 純米大吟醸 七右衛門

花垣 純米大吟醸

花垣 大吟醸

花垣 純米吟醸

花垣 純米

花垣 純米 にごり

花垣 超辛純米

花垣 生もと純米

花垣 悠久の覚醒め 30年

花垣 貴醸年譜1年

花垣 仕込み水

花垣の購入方法

まとめ

ここまで花垣について歴史やこだわりを解説しました。

1901年に酒蔵を始め、1990年頃からは古酒造りにも挑戦する南部酒造場。

酒蔵のとても強いこだわりによって造られクチコミでも高い評価を得ている日本酒です。

Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪

誕生日のお祝いや記念日のプレゼントにもぜひ♪

南部酒造場 最新情報 2024/2/24更新

日本酒ファンに知られる名酒「花垣」の幻酒、ワイン樽貯蔵にヒントを得て醸造｜新・日本酒発見（第9回）「花垣 オーク樽貯蔵 純米大吟醸」

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美しいシャンパンゴールドの酒色に、思わず見惚れる。グラスからふわりと立ち上るのは、バニラクリームを思わせる甘く複雑なオーク樽の香り。穏やかな純米大吟醸の香りと、とろりとした芳醇なうまみが樽香と溶け合って、ピタリとはまる。「花垣」といえば、日...

jbpress.ismedia.jp

南部酒造場 公式ホームページ・SNS

公式ホームページ

花垣

『花垣』醸造元 株式会社南部酒造場。北陸の小京都・福井県大野市で、手づくりの酒を生み続けて100年余り。良い水・良い米・良い人に恵まれた歴史ある酒蔵です。

www.hanagaki.co.jp

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参考情報

［1］南部酒造場公式ホームページ

花垣

『花垣』醸造元 株式会社南部酒造場。北陸の小京都・福井県大野市で、手づくりの酒を生み続けて100年余り。良い水・良い米・良い人に恵まれた歴史ある酒蔵です。

www.hanagaki.co.jp

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福井・蟹江の地に1860年(万延元年)に創業した加藤吉平商店が造る“梵”はどんな日本酒!?

今回、日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”梵”をご紹介します！

酒太郎

・新潟生まれ(1994)。
・日本酒だけが体質に合った新潟人。
・日本酒検定1級保有 (SSI)。
・「この日本酒を飲みたい」を届けるために運営中。
・「とりあえず日本酒で」を当たり前に。

酒太郎をフォローする

この記事を読んでいただければ
梵の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪

梵は酒蔵さんの造り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！

加藤吉平商店の歴史

福井・蟹江の地に1860年(万延元年)に創業した加藤吉平商店。
創業時は「越の井」という銘柄を製造しており、昭和初期には北陸清酒鑑評会において4年連続最優秀賞 (一等賞)を受賞するなど高い評価を得ていました。

当初は最高級酒のみ梵を名付けていましたが
1963年(昭和38年)頃に製造するお酒は全て「梵」に統一しています。

1969年(昭和44年)に商品として日本で初の大吟醸酒「梵　超特撰デラックス」の新発売。
1971年(昭和46年)に日本で初の市販熟成酒「梵　三年酒オールド」（純米酒の3年熟成酒）を新発売。
のように、歴史ある酒造ですが先鋭的な販売を行っています。

日本酒好きの間では有名ですが、加藤吉平商店のお酒は日本トップクラスに格式の高い日本酒です。
昭和初期には昭和天皇の御大典の儀の際に、初めて地方選酒として使われました。
皇室献上品、オバマ大統領など著名人への贈呈、政府専用機の機内酒
国賓の歓迎晩餐会、さまざまな国際イベントの乾杯酒に梵が選ばれています。
文字通り日本を代表するお酒です。

日本酒以外にも、焼酎、ゆずリキュールの販売も行っています。

梵の名前の由来

江戸時代からの歴史のある加藤吉平商店ですが実は、梵の名前の由来は外国語なんです！
２つ由来があり、１つめはサンスクリット語で「けがれなき清浄」「真理をつく」という意味。
２つめは、英語のBORNで「誕生」「創造」という意味。

<加藤吉平商店：福井県鯖江市吉江町>

加藤吉平商店のこだわり

磨きへのこだわり

商品として日本で初の大吟醸酒を販売した加藤吉平商店は
いち早く、精米歩合が低い磨かれた酒米で酒造りを行っています。
自家精米で蔵内平均精米歩合34.5%、最高ランクの「梵・超吟」は精米歩合20%という
国内トップクラスの精米を誇っています。

お米へのこだわり

梵を造る上で使用する酒米は
酒米の王様「兵庫県特A地区産契約栽培山田錦」と
地元の「福井県産五百万石」のみを使用しています。

氷温熟成

加藤吉平商店は、全てのお酒をマイナスの低い温度帯で熟成させています。
氷温熟成することで、熟した果実のような素晴しい香りが立ち上がり、なめらかで深い口当たりの日本酒になります。
最低でも1年、長いものでは10年以上もの間熟成することで梵らしい味ができあがっています。

梵のクチコミ・評判

良かった

日本酒に合う〜
梵！！ pic.twitter.com/dbaADQUNLW

— EX-10.@還らざる時の終わりに (@EX10x) November 4, 2023

日本酒は、旨いなぁ～！#日本酒#梵#純米大吟醸#福井県#鯖江市 pic.twitter.com/kSiT2xAT2x

— ヒラマサのしゅん(別名エージェントスミス) (@AOTxIYVXs77wg0R) November 4, 2023

悪かった

X(Twitter),Instagramで
“梵” “不味い” “美味しくない” で検索してみたところ不評の投稿が0件でした。
梵の高い品質がうかがえます。
※2023/11/3時点

梵を飲んだ感想(おすすめ)

社会人2年目の時に社長に連れて行ってもらった居酒屋で
「梵 ゴールド 純米大吟醸」をいただきました。

雰囲気の良いお店で、おしゃれな徳利に入れられた聖水のような梵ゴールド。
この時の感動は一生忘れません(笑)

アルコールを感じないほどのマイルドなのど越し
お米の雑味が無く旨みだけを感じる味わい、華やかな香りで
お店で飲んだお酒TOP3に入るお酒でした！！！
精米歩合50%でこのトップクオリティ・・・
心の底からおすすめのお酒です！！

梵の種類・特徴

梵の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら

梵 純米大吟醸 超吟

【720ml】

梵 ゴールド 純米大吟醸

【720ml】

【1800ml】

梵 純米大吟醸 無濾過生原酒

【720ml】

【1800ml】

梵 純米吟醸 スパークリング

【375ml】

【750ml】

梵 純米吟醸 ときしらず

【720ml】

【1800ml】

梵 純米

【720ml】

【1800ml】

梵の購入方法

まとめ

ここまで梵について歴史やこだわりを解説しました。
日本トップクラスに格式の高い梵は
酒蔵のとても強いこだわりによって造られ
クチコミでも高い評価を得ている日本酒です。

Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪

誕生日のお祝いや記念日のプレゼントにもぜひ♪

加藤吉平商店 最新情報 2023/11/5更新

加藤吉平商店の「梵・吉平」が最高賞　全国燗酒コンテスト

https://news.yahoo.co.jp/articles/2685e8897b1b142361836d7af3a58a4777def991

news.yahoo.co.jp

加藤吉平商店 公式ホームページ・SNS

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日本酒「梵」の酒蔵 | 加藤吉平商店

世界に誇る日本酒を、ここ、鯖江から。

www.born.co.jp

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参考情報

［1］加藤吉平商店公式ホームページ

日本酒「梵」の酒蔵 | 加藤吉平商店

世界に誇る日本酒を、ここ、鯖江から。

www.born.co.jp

［2］Wikipedia-加藤吉平商店

加藤吉平商店 - Wikipedia

ja.wikipedia.org

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