愛媛・西条に1877年(明治10年)に創業した成龍酒造が造る「伊予賀儀屋」をご紹介！

日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”伊予賀儀屋”をご紹介します！

この記事を読んでいただければ
伊予賀儀屋の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪

伊予賀儀屋は酒蔵さんの造り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！

成龍酒造の歴史

愛媛・西条に1877年(明治10年)に創業した成龍酒造。

創業当時に販売していた銘柄は御代栄(みよさかえ)。
御代栄には「後の代まで国が栄えるように」という想いが込められていました。

酒太郎

明治の開国・富国強兵の世相を表していますね♪

2002年に、創業家が酒造業を始める前に行っていた鍵屋の名前を冠した「伊予賀儀屋」が誕生。

2000年から毎年行っている一般公開の蔵開きでは、1000人以上が訪れる一大イベントになっており、地域密着で活動しています。
この酒開きでは、吟醸酒粕を使った「酒まんじゅう」が名物となっています♪

伊予賀儀屋の名前の由来

創業家である首藤家は、江戸時代まで庄屋米蔵の大切な鍵を預かる「鍵屋」を営んでいました。

「創業者の想いを受け継ぎ、今の時代に古き良き日本の伝統や文化をお伝えしていきたい、後世に先祖から続く想いをお届けしていきたい」と願い、創業以前からの屋号である「鍵屋」を酒名につけました。

伊予は、愛媛県の旧国名である伊予国に由来しています。

<成龍酒造：愛媛県西条市周布１３０１−１>

成龍酒造のこだわり

仕込み水へのこだわり

愛知県のシンボル・石鎚(いしづち)山に溜まった水を源流とする水が、成龍酒造の敷地内の井戸から湧き出ています。
軟水のこの水質によって、伊予賀儀屋の柔らかい酒質に影響しています。

地元の酒米へのこだわり

成龍酒造では、愛媛県産米へのこだわりが強いです。
「松山三井」「しずく媛」など地元産米で造るお酒にこだわりを持っています。

伊予賀儀屋のクチコミ・評判

良かった

一昨日の宴です。愛媛県成龍酒造さんの「伊予賀儀屋」です。
しっかりした味で美味しかったです😊ラベルの文言も作り手の方の想いが伝わり良いですね👍#日本酒#愛媛県#成龍酒造 pic.twitter.com/nqhZzRVLE0

— ryu endo19760703 (@Ryuendo19760703) June 10, 2022

本日は、伊予賀儀屋 無濾過 袋吊り斗瓶囲い大吟醸原酒 です。
名前が長い長い(苦笑)
さて、ほんのりと米の風味はありますが、ひたすら透明で滑らかなお水のようなお酒でした(*´ω｀*)
和食、特に刺身にぴったりでした(///ω///)♪#賀儀屋 pic.twitter.com/ALJOFESWmr

— ごいんきょ (@YT3mZaSoGAOKxSC) January 12, 2019

愛媛県
成龍酒造株式会社
無濾過 純米吟醸
伊予賀儀屋

スッキリしている飲み口は、リピート間違いなしの一品。
愛媛の誇る酒蔵です。

肴は、シメサバ。 pic.twitter.com/rSZ6s7BnOo

— 日本酒探索隊 (@sakesake_drink) August 4, 2019

悪かった

X(Twitter),Instagramで
“伊予賀儀屋” “不味い” “美味しくない” で検索してみたところ不評の投稿が0件でした。
伊予賀儀屋の高い品質がうかがえます。
※2024/03/12時点

伊予賀儀屋を飲んだ感想(おすすめ)

自宅にて「伊予賀儀屋 純米吟醸 黒ラベル」をいただきました。

食中酒がコンセプトのお酒だけあり、程よい酸味で料理の味を引き立てる酒質です。
晩酌として最適のおすすめのお酒です♪

伊予賀儀屋の種類・特徴

伊予賀儀屋の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら

伊予賀儀屋

伊予賀儀屋 純米大吟醸 無濾過生詰

伊予賀儀屋 純米吟醸 黒ラベル

伊予賀儀屋 純米吟醸 熟成 生詰

伊予賀儀屋 純米 熟成 生詰 赤ラベル

伊予賀儀 純米 清涼 花火

Kagiya Seven7 純米酒 Rich Taste

成龍然

成龍然 特別純米酒

御代栄

御代栄 本醸造 朱(あか)

伊予賀儀屋の購入方法

まとめ

ここまで伊予賀儀屋について歴史やこだわりを解説しました。

地元にとても愛されながら酒蔵のとても強いこだわりによって造られ、クチコミでも高い評価を得ている日本酒です。

Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪

誕生日のお祝いや記念日のプレゼントにもぜひ♪

成龍酒造 最新情報 2024/3/11更新

番外編 「限定選抜 Single Tank」

新酒 「限定選抜 Single 」 - 成龍酒造株式会社

発売開始しました。 この新酒は、”選抜酒”といい、読んで字のごとく同ス...

www.seiryosyuzo.com

成龍酒造 公式ホームページ・SNS

公式ホームページ

成龍酒造株式会社 - 伊予賀儀屋・御代栄・四国愛媛の日本酒

創業1877年日本酒蔵／伊予賀儀屋・御代栄／「酒は夢と心で造るもの」を理念とする小蔵のご紹介です

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参考情報

［1］成龍酒造公式ホームページ

成龍酒造株式会社 - 伊予賀儀屋・御代栄・四国愛媛の日本酒

創業1877年日本酒蔵／伊予賀儀屋・御代栄／「酒は夢と心で造るもの」を理念とする小蔵のご紹介です

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愛媛・西条の地にて1920年(大正9年)に創業した石鎚酒造が造る“石鎚(いしづち)”をご紹介！

西日本最高峰「石鎚山」が見下ろす地で
100年以上の歴史と伝統によって造られる“石鎚”をまだ飲んだ事が無い人は
本当にもったいないです！

今回、日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”石鎚”をご紹介します！

酒太郎

・新潟生まれ(1994)。
・日本酒だけが体質に合った新潟人。
・日本酒検定1級保有 (SSI)。
・「この日本酒を飲みたい」を届けるために運営中。
・「とりあえず日本酒で」を当たり前に。

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この記事を読んでいただければ
石鎚の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪

石鎚は酒蔵さんの造り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！

石鎚酒造の歴史

愛媛・西条の地にて1920年(大正9年)に創業した石鎚酒造。
現社長で4代目社長のご先祖である”越智恒次郎”氏が創業した酒造です。

酒造や銘柄名の由来にもなっている西日本最高峰「石鎚山」の下で
石鎚山系の清らかな水を仕込み水にして酒造りを行っています。

1930年(昭和5年)頃には当時としては高精米な50%精白の備前旭米を使用した吟醸酒「黒松」が高価格ながら全国的に人気でした。
地元でも高級酒ながら愛され「せめて黒松飲ませてやりたや、、」と地元の歌になるほどでした。
そんな「黒松」は、現在のメインブランド「石鎚」の一部ラベルに松の絵柄で面影を残しています。

1999年(平成11年)に杜氏が引退した結果、家族中心4人での酒造り体制に転換し
伝統と技術を守っています。

現在、数々の品評会で受賞する高品質で人気が高いお酒を造っています。

石鎚酒造の社長

石鎚酒造の社長は創業者”越智恒次郎”のご子孫で4代目の”越智浩”氏。

石鎚(いしずち)の名前の由来

石鎚(いしずち)は、酒造のある西条市にそびえたつ西日本最高峰「石鎚山」が由来です。

<石鎚酒造：愛媛県西条市氷見４０２−３>

石鎚酒造のこだわり

量より質へのこだわり

1999年(平成11年)頃にそれまで働いていた杜氏が引退し
家族中心の酒造りに方向転換した石鎚酒造は、「量より質を追求する」信念を持ち
１から新たな酒づくりに挑戦しました。
その結果、数々の賞を受賞するお酒を造っています。

食中に活きる酒へのこだわり

｢料理と合う芳醇な酒を造りたい」と社長が語るように
｢食中に活きる酒造り｣を目指しています。

愛媛産米へのこだわり

石鎚酒造は地元のお米へのこだわりが強く
一部県外の酒米を使った銘柄もありますが、主に愛媛産の「愛山」「松山三井」などで酒造りを行っています。

石鎚のクチコミ・評判

良かった

昼間っからってとこがミソですよね。愛媛の地酒の「石鎚」、とても呑みやすい美味しいお酒でした(´˘`＊)お通しのじゃこ天とよく合う！ pic.twitter.com/RwMT80RcfN

— あんずだったもの (@apricat_ujuj) June 2, 2018

石鎚 無濾過 純米 松山三井
美味しいな〜
しみじみしちゃう
石鎚にしてはやや香りがあるけど、それが心地良い。 pic.twitter.com/w2SvBS45em

— ゆたろ@日本酒とナチュラルワイン (@yutaro927) April 5, 2017

悪かった

X(Twitter),Instagramで
“石鎚” “不味い” “美味しくない” で検索してみたところ不評の投稿が0件でした。
石鎚の高い品質がうかがえます。
※2023/12/13時点

石鎚を飲んだ感想(おすすめ)

居酒屋にて「石鎚 純米吟醸」をいただきました。

酒造が食中酒と名乗るだけあり、飲み飽きせず料理を引き立てるお酒でとても美味しかったです。
焼き魚・お刺身にとても合います。

石鎚の種類・特徴

石鎚の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら

石鎚 純米大吟醸 INTEGRAL

【720ml】

石鎚 純米大吟醸 VANQUISH

【720ml】

石鎚 真精大吟醸 袋吊りしずく酒

【720ml】

石鎚 大吟醸 大雄峯(だいゆうほう)

【720ml】

石鎚正宗 純米大吟醸

【720ml】

【1800ml】

石鎚 純米吟醸

【720ml】

【1800ml】

石鎚 無濾過 純米

【720ml】

【1800ml】

石鎚 手作り純米 初

【720ml】

【1800ml】

石鎚 極み辛口 本醸造

【1800ml】

石鎚 晩酌 本醸造

【1800ml】

石鎚の購入方法

まとめ

ここまで石鎚について歴史やこだわりを解説しました。

西日本最高峰「石鎚山」が見下ろす地で
100年以上の歴史と伝統を繋ぐ石鎚酒造。

地元に愛されながら酒蔵のとても強いこだわりによって造られ
クチコミでも高い評価を得ている日本酒です。

Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪

誕生日のお祝いや記念日のプレゼントにもぜひ♪

石鎚酒造 最新情報 2023/12/21更新

愛媛の大学生が選んだ愛媛の地酒の発表会

https://www3.nhk.or.jp/matsuyama-news/20230908/8000016754.html

www3.nhk.or.jp

石鎚酒造 公式ホームページ・SNS

公式ホームページ

石鎚酒造オフィシャルサイト｜食中に活きる酒造り -

石鎚酒造は、大正9年創業、西日本最高峰「石鎚山」のふところで名水の町として呼び声の高い愛媛県西条市にあります。私たちが目標とする酒造りは、「食中に活きる酒造り」。純米酒、純米吟醸酒を中心に、3杯目から旨くなる酒を目指します。

www.ishizuchi.co.jp

SNS

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石鎚酒造のX(Twitter)アカウント

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石鎚酒造のInstagramアカウントは見つかりませんでした。
※2023/12/22現在

参考情報

［1］石鎚酒造公式ホームページ

石鎚酒造オフィシャルサイト｜食中に活きる酒造り -

石鎚酒造は、大正9年創業、西日本最高峰「石鎚山」のふところで名水の町として呼び声の高い愛媛県西条市にあります。私たちが目標とする酒造りは、「食中に活きる酒造り」。純米酒、純米吟醸酒を中心に、3杯目から旨くなる酒を目指します。

www.ishizuchi.co.jp

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