千葉・酒々井町馬橋にて元禄(1688年～1703年)の頃に創業した飯沼本家が造る「甲子(きのえね)」を紹介！

日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”甲子”をご紹介します！

この記事を読んでいただければ
甲子の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪

甲子は酒蔵さんの造り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！

飯沼本家の歴史

千葉・酒々井町馬橋にて元禄(1688年～1703年)の頃に創業した飯沼本家。

酒々井町馬橋は縄文時代から集落があったと言われるほど日本の中でも歴史がある地。

江戸時代・元禄の頃に、この地で農業と林業を行っていたところ神社仏閣にお酒を奉納するための酒造許可を江戸幕府から受けて酒造業を開始。

庶民が呑む商業用のお酒造りは江戸時代末期に始まったと言われています。

明治時代には「日本酒醸造所」を設立し地元以外の地域にも日本酒を卸していました。

1981年(昭和56年)に現代表の”飯沼喜市郎”氏が当主に就任し、当時日本酒はナショナルブランドが売れて質より量が主流の時代でしたが、地道に地域の酒としての価値を高め千葉の地酒としての地位を確立。

1995年に直営ショップとして「酒々井まがり家」をオープン。
日本酒の枠を越えた展示や商品販売を行い、接客・交流の場となっています。

2022年に築300年を越える母屋を利用して、酒と二十四節気料理を楽しめる「きのえねomoya」をオープン。

2023年に酒蔵敷地内の芝生広場にキャンプ施設「きのえねSAKE CAMP」をオープン。
日本酒の試飲が行えなかった車での来場者でも酒蔵に泊まって日本酒を楽しめるようになりました♪

2023年4月から代表銘柄「甲子正宗」を「甲子 -Kinoene-」に改め、新たな甲子への挑戦をしています。

甲子の名前の由来

甲子(きのえね)は、十干十二支・60ある干支の組み合わせの一番最初にあたり、物事のはじまりを意味すると考えられていることから、縁起の良い名称として銘柄名に使われています。

飯沼本家の酒蔵見学

飯沼本家は酒蔵見学可能です！！
歴史と最新設備を堪能できる酒蔵見学は必見です。
※見学の予約はじゃらんから行えます

<飯沼本家：千葉県印旛郡酒々井町馬橋１０６>

飯沼本家のこだわり

時代の先へのこだわり

３００年以上の歴史を持つ飯沼本家が現在も愛され残り続けているのは、酒造りに対して並々ならぬこだわりと想いがあります。

仕込み水へのこだわり

300年以上の歴史を誇る蔵の敷地内に２か所の井戸があり、地下100mから汲み上げた井戸水を仕込み水に使用しています。
甲子らしい、やわらかい味わい酒質に影響しています。

精米へのこだわり

自社精米機によって、時間と手間のかかる「扁平精米」という方法で精米しています。
雑味のもとになるたんぱく質が少ないお米に下がり、甲子らしいクリアな酒質に影響しています。

千葉県産へのこだわり

他県の酒米を使用する銘柄もありますが、主に千葉県産の山田錦、五百万石、ふさこがねを酒米に使用しています。
地元の契約農家とも関係を深め、地元千葉の酒米にこだわりがあります。

甲子のクチコミ・評判

良かった

甲子めちゃくちゃ美味いな！！！！！ pic.twitter.com/CRfcvOpwCf

— めどり (@MElolicom) January 2, 2021

甲子、めっちゃ美味い！！ pic.twitter.com/ZTkvBDuJHl

— 𝕂𝔼!𝔾𝕆𝕊ℍ!𝕄𝟜𝕏（天麩羅マン初〜中級） (@54yama) February 17, 2018

甲子の立春朝搾りを！16度

軽くリンゴ香、結構甘いがピチピチ微発泡でしつこく残る前にキリッと洗い流すようにキレる！
甘いのに凄く飲みやすく美味い😍
甘く美味しいお酒の見本の様なお酒！ pic.twitter.com/sGiX96e0Qw

— バイブロハンマー (@vibrohammer) February 7, 2023

悪かった

X(Twitter),Instagramで
“甲子” “不味い” “美味しくない” で検索してみたところ不評の投稿が0件でした。
甲子の高い品質がうかがえます。
※2024/03/1時点

甲子を飲んだ感想(おすすめ)

千葉の居酒屋にて「甲子 純米吟醸 はなやか」をいただきました。

生酒のようなフレッシュさがあり、食中酒として盃が進む酒質です。
肉にも魚にも合います。
おすすめの千葉の地酒です♪

甲子の種類・特徴

甲子の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら

甲子 大吟醸

甲子 純米大吟醸

甲子 純米吟醸 はなやか 匠の香

甲子 純米吟醸 氷室瓶囲い

甲子 純米吟醸生原酒 初しぼり

甲子 純米吟醸原酒 ひやおろし

甲子 純米 やわらか 地の恵

甲子 純米 うまから 磨き八割

甲子の購入方法

まとめ

ここまで甲子について歴史やこだわりを解説しました。

300年以上の歴史を誇り常に進化し続けている飯沼本家。

地元にとても愛されながら酒蔵のとても強いこだわりによって造られクチコミでも高い評価を得ている日本酒です。

Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪

誕生日のお祝いや記念日のプレゼントにもぜひ♪

飯沼本家 最新情報 2024/3/3更新

4年ぶりの復活開催！「第15回 酒々井新酒祭」

4年ぶりの復活開催！「第15回 酒々井新酒祭」

株式会社飯沼本家のプレスリリース（2023年10月19日 09時00分）4年ぶりの復活開催！「第15回 酒々井新酒祭」

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かつての日々の生活になくてはならないものであった日本酒は今、最大の岐路に直面しています。冠婚葬祭などの場面でも必需品ではなくなり、常に選ばれるものではなくなりました。しかし日本酒が文化の一翼を担っていたことは紛れもない事実です。私たちは酒が...

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↳2023/9から投稿が止まっています。instagramをメインに運用されているようです。

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↳営業イベントやボトルなど様々な投稿をされています♪

参考情報

［1］飯沼本家公式ホームページ

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かつての日々の生活になくてはならないものであった日本酒は今、最大の岐路に直面しています。冠婚葬祭などの場面でも必需品ではなくなり、常に選ばれるものではなくなりました。しかし日本酒が文化の一翼を担っていたことは紛れもない事実です。私たちは酒が...

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千葉・山武の地にて1883年(明治16年)に創業した寒菊銘醸が造る
“総乃寒菊(ふさのかんきく)”はどんな日本酒!?

九十九里浜の近くの酒蔵で、古くからの歴史と革新的な取り組みで造られる
”総乃寒菊”をまだ飲んだ事が無い人は、本当にもったいないです！

今回、日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”総乃寒菊”をご紹介します！

この記事を読んでいただければ
総乃寒菊の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪

総乃寒菊は酒蔵さんの造り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！

寒菊銘醸の歴史

千葉・山武の地にて1883年(明治16年)に創業した寒菊銘醸(かんきくめいじょう)。

初代当主は”佐瀬源作”氏。
寒菊銘醸の社名は、冬菊になぞらえて「小粒だが一徹で、末永く良い酒を造る」という想いから「寒菊｣と命名されました。

創業当初から
敷地内にある柿の木(樹齢300年)の根本から湧き出る清らかな水で酒造りを行っています。

1997年には地ビールの製造を開始しています。

元航空機整備士で業界未経験の”柳下祐亮“氏が当初ビール事業の求人で入社し
その後、社長の計らいもあり日本酒造りの総責任者である杜氏という大役を務めるまでになりました。
未経験ならではの新しい感覚や挑戦によって造られる日本酒は
千葉県内でトップクラスの人気を誇る地酒として、全国にもファンが多い銘柄になっています。

総乃寒菊の名前の由来

総乃寒菊の名前の由来は、初代当主が小花ながら香り高く咲く寒菊になぞらえ
「小粒ながら一徹さを持ち末長く良酒を造る」という思いを込めて命名しました。

<寒菊銘醸：千葉県山武市松尾町武野里>

寒菊銘醸のこだわり

地元のお米へのこだわり

寒菊銘醸が使用するお米は、千葉県内・山武市内の酒米を使用し
地元のお米で造るお酒にこだわっています。

総乃寒菊のクチコミ・評判

良かった

総乃寒菊　剣愛山50 純米大吟醸

キミ探したよ〜！💦
ようやくお会い出来ました！
流石の寒菊です！！
ジューシースッキリめちゃうま😋✨
ありがとうー😭#日本酒　#寒菊銘醸　#日本酒好きな人と繋がりたい pic.twitter.com/Bgh38Gd891

— YUKI (@YUUUUUUUKI_11) November 2, 2023

今日の晩酌

総乃寒菊 純米大吟醸 Blue Sapphire

冷しゃぶ🐷で一献🍶✨

お米の旨みと甘みが口の中に広がり後味スっとキレる😆素晴らしい味だな👀✨ pic.twitter.com/nW5Jr7jsYi

— 晩酌おじさん (@y_daru_concerto) September 3, 2022

悪かった

X(Twitter),Instagramで
“総乃寒菊” “不味い” “美味しくない” で検索してみたところ不評の投稿が0件でした。
総乃寒菊の高い品質がうかがえます。
※2023/11/13時点

総乃寒菊を飲んだ感想(おすすめ)

自宅にて「寒菊 純米大吟醸 総の舞50」をいただきました。

甘味と酸味のバランスがとてもよく呑み飽きしないお酒でした。
料理に合わせてもとても美味しく、おすすめのお酒です♪

総乃寒菊の種類・特徴

総乃寒菊の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら

総乃寒菊 Discoveryシリーズ

寒菊 純米大吟醸 総の舞50

【720ml】

寒菊 純米大吟醸 ふさこがね50

【720ml】

寒菊 純米大吟醸 山田錦50 五百万石50

【720ml】

寒菊 コシヒカリ90

OCEAN99シリーズ

Ocean99 星海 純米大吟醸 無濾過生原酒

【720ml】

Ocean99 空海 純米吟醸

【720ml】

Ocean99 橙海

【720ml】

寒菊 純米大吟醸 総の舞29 Silver Lining 無濾過生原酒

【720ml】

【1800ml】

総乃寒菊の購入方法

まとめ

ここまで総乃寒菊について歴史やこだわりを解説しました。

異業種から転職した若者が杜氏を務めるなど挑戦的な取り組みをしている寒菊銘醸。

地元にとても愛されながら酒蔵のとても強いこだわりによって造られ
クチコミでも高い評価を得ている日本酒です。

Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪

誕生日のお祝いや記念日のプレゼントにもぜひ♪

寒菊銘醸 最新情報 2023/11/13更新

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［1］寒菊銘醸公式ホームページ

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［2］Wikipedia-寒菊銘醸

寒菊銘醸 - Wikipedia

ja.wikipedia.org

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