青森・弘前で1930年(昭和5年)に創業した三浦酒造店が造る「豊盃(ほうはい)」を紹介！

日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”豊盃”をご紹介します！

この記事を読んでいただければ
豊盃の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪

豊盃は酒蔵さんの造り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！

三浦酒造店の歴史

青森・弘前で1930年(昭和5年)に創業した三浦酒造店。

現在は、当主”三浦剛史”氏と杜氏を行う弟の兄弟２人を中心に、少数の蔵人が少量生産で酒造りを行っています。

三浦酒造店だけが契約栽培している酒米「豊盃」を中心に酒造りを行っています。
小規模な酒蔵ながら大きな自家精米機を設置しており、設置の際に屋根を突き破ってしまったという逸話が残っています(笑)

2011年には、「豊盃 純米吟醸 生酒」がJALの国内線ファーストクラス機内酒として採用されました。

豊盃は近年、高い品質の酒質が評判となり全国にファンがいるお酒ですが、生産量を無理に増やさずに品質第一で生産しています。

三浦酒造店の社長

三浦酒造店の社長は、5代目当主”三浦剛史”氏。

豊盃の名前の由来

豊盃(ほうはい)の名前の由来は、昔、津軽藩祖・津軽為信公が戦場で兵士の士気を鼓舞するために唄った歌「ホウハイ」節のユ－モアと勝利にあやかって命名されました。

<三浦酒造店：青森県弘前市石渡５丁目１番地1>

三浦酒造店のこだわり

豊盃米へのこだわり

青森県農業試験場が1976年に開発した酒米「豊盃米」。
現在、この酒米でお酒造りを行う酒蔵は三浦酒造店のみ。
青森で生まれ育った「豊盃米」で歴史と伝統を守りながら酒造りを行っています。

仕込み水へのこだわり

蔵の敷地内の井戸から汲み上げた水を仕込み水に使用しています。
この水は岩木山系の伏流水で上質な水質が、豊盃らしいやわらかい酒質に影響しています。

豊盃のクチコミ・評判

良かった

おはつ😊

豊盃　純米吟醸　直汲み生原酒　

新酒です！すっごいフレッシュフルーティ！青リンゴをそのままかぶりついた感じの新鮮さ！でも軽いわけではなくてしっかりと日本酒らしさがあって、お米の甘み旨味も口に残ります。豊盃美味しいぞ！！！ pic.twitter.com/vuSqLxfg4a

— きなこ (@kinako_osake) October 28, 2022

青森の銘酒　豊盃美味しい！買って大正解だぁー！日本酒好きには是非呑んでもらいたい日本酒です。嬉しい。 pic.twitter.com/mbfnJ6U4bJ

— ひ〜ちゃん。 (@Jack1117xx) February 1, 2023

悪かった

X(Twitter),Instagramで
“豊盃” “不味い” “美味しくない” で検索してみたところ不評の投稿が0件でした。
豊盃の高い品質がうかがえます。
※2024/03/06時点

豊盃を飲んだ感想(おすすめ)

新潟の居酒屋にて「豊盃 純米吟醸 豊盃米」をいただきました。

香りが特徴的で、後からお米の甘味が感じられる逸品。
美味しすぎて豊盃だけ呑んでました(笑)
おすすめの青森の地酒です♪

豊盃の種類・特徴

豊盃の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら

豊盃 純米大吟醸 つるし酒

豊盃 純米大吟醸

豊盃 純米大吟醸 生酒 レインボーラベル

豊盃 純米大吟醸 緑ななこ塗模様

豊盃 純米吟醸 豊盃米

豊盃 純米吟醸 華想い

豊盃 純米吟醸 夏ブルー

豊盃 純米吟醸 月秋

豊盃 特別純米酒

豊盃 特別純米酒 にごり生酒

豊盃 純米 しぼりたて 生酒

豊盃 純米酒 ん

豊盃の購入方法

まとめ

ここまで豊盃について歴史やこだわりを解説しました。

家族での小規模生産ながら、JALの機内酒に採用されるほど評価されているお酒。

地元にとても愛されながら酒蔵のとても強いこだわりによって造られ、クチコミでも高い評価を得ている日本酒です。

Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪

誕生日のお祝いや記念日のプレゼントにもぜひ♪

三浦酒造店 最新情報 2024/3/5更新

日本酒 「田酒・豊盃・陸奥八仙・鳩正宗」が一度に楽しめるイベント「AQE新酒を愉しむ会 in 新橋」 を開催！

日本酒 「田酒・豊盃・陸奥八仙・鳩正宗」が一度に楽しめるイベント「AQE新酒を愉しむ会 in 新橋」 を開催！

八戸酒造株式会社のプレスリリース（2023年11月21日 11時00分）日本酒 「田酒・豊盃・陸奥八仙・鳩正宗」が一度に楽しめるイベント「AQE新酒を愉しむ会 in 新橋」 を開催！

prtimes.jp

三浦酒造店 公式ホームページ・SNS

公式ホームページ

三浦酒造 | 豊盃　ほうはい

豊盃　ほうはい

houhai.co.jp

SNS

X(Twitter)

三浦酒造店のX(Twitter)アカウントは見つかりませんでした。

Instagram

三浦酒造店のInstagramアカウント
↳醸造の様子などを投稿されています♪

参考情報

［1］三浦酒造店公式ホームページ

三浦酒造 | 豊盃　ほうはい

豊盃　ほうはい

houhai.co.jp

The post 青森の地酒「豊盃」を徹底紹介 first appeared on 全国の地酒紹介.

青森・八戸の地にて1775年(安永4年)に創業した八戸酒造が造る”陸奥八仙“をご紹介！

八戸酒造は世界一に選ばれた酒造です！！

日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”陸奥八仙”をご紹介します！

この記事を読んでいただければ
陸奥八仙の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪

陸奥八仙は酒蔵さんの造り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！

八戸酒造の歴史

青森・八戸の地にて1775年(安永4年)に創業した八戸酒造。
八戸酒造のルーツのお店は初代”駒井庄三郎”氏が創業しました。

八戸酒造は歴史と伝統があり
大正時代に造られた酒造の建物が、2010年に青森県初の景観重要建造物に指定されました。

1910年(明治43年)に「陸奥男山」を販売開始。
このお酒は全国で初の男山が付くお酒でした！！

1997年(平成平成9年)に経営が困窮していたので合同会社から独立し1998年(平成10年)に蔵の存続をかけて「陸奥八仙」ブランドを8代目”駒井庄三郎”氏が立ち上げました。

多くの品評会で賞を受賞している八戸酒造ですが
2021年に、その年に開催された有力な日本酒コンテストの受賞実績をポイント化して決める世界酒蔵ランキングにて1位を受賞しました。

陸奥八仙の名前の由来

中国の故事、酔八仙(八人のお酒の仙人の物語)では、酒仙たちの様々な逸話や興味深い酒の楽しみ方が語られています。
青森地方を指す”陸奥”とこの”八仙”を合わせて「陸奥八仙」と名付けられました。

八戸酒造の社長

八戸酒造の社長は、８代目”駒井庄三郎”氏。
「陸奥八仙」ブランドを立ち上げた社長です！

22八戸酒造の酒蔵見学

八戸酒造は酒蔵見学が可能です！！
詳細は公式ホームページから確認してください。

<八戸酒造：青森県八戸市湊町本町９>

八戸酒造のこだわり

青森県産米へのこだわり

八戸酒造は酒造りに使用する酒米は全量青森県産です。
地元農家との契約栽培にも取り組み、青森県で誕生した「華想い」「華吹雪」「吟烏帽子」など安定した地元のお米で酒造りを行っています。

陸奥八仙のクチコミ・評判

良かった

陸奥八仙 ヌーヴォー直汲み　特別純米　生原酒　
甘味があるなか飲み応えのある新酒！いい感じ！#日本酒好きな人と繋がりたい pic.twitter.com/cA5Pw2jdSr

— コキチン (@popo0002255) January 13, 2024

八仙はやっぱり美味しい。最近よく売り切れるのがさみしい…#日本酒　#陸奥八仙 pic.twitter.com/7sPashed2N

— shin honda (@shinhonda63) January 14, 2024

陸奥八仙、芳醇超辛。辛いんだけど後味の旨みとフルーティーさがすごくいいバランス。こりゃ美味いや。 pic.twitter.com/ks6556EX29

— くだ@トリセカー (@kdkd4hby) January 13, 2024

悪かった

このまえ実家にふらっと顔出して、出張帰りの父が土産の日本酒を飲んでた。珍しくまずいと言ってたのが陸奥八仙なんだけど、個人的には実家で飲む中で1番美味しかった…(が黙っておいた pic.twitter.com/OuBpZmUtiL

— Knephin Steg (@knephin_steg) October 2, 2019

美味しい日本酒程、好みが分かれる場合がありますね(笑)
X(Twitter),Instagramでは不評が圧倒的に少なく陸奥八仙の高い品質がうかがえます。

陸奥八仙を飲んだ感想(おすすめ)

居酒屋にて「陸奥八仙 特別純米」をいただきました。

青森のお酒と言えば一般的には田酒ですが、私にとってはこの陸奥八仙です(笑)
純米酒ですが吟醸酒のような香りと華やかさを持ち料理に合うお米のコクがやみつきになるお酒です。

陸奥八仙の種類・特徴

陸奥八仙の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら

陸奥八仙 純米大吟醸 華想い40

陸奥八仙 純米大吟醸 華想い50

陸奥八仙 純米吟醸

陸奥八仙 特別純米

陸奥八仙 芳醇超辛 純米 無濾過生原酒

陸奥八仙の購入方法

まとめ

ここまで陸奥八仙について歴史やこだわりを解説しました。

八戸酒造は世界一の酒造に選ばれました。

蔵の存続をかけて造られた陸奥八仙は酒蔵のとても強いこだわりによって造られクチコミでも高い評価を得ている日本酒です。

Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪

誕生日のお祝いや記念日のプレゼントにもぜひ♪

八戸酒造 最新情報 2024/3/6更新

八戸酒造がアイエスエフネットラベルの陸奥八仙を製造対談動画を公開

八戸酒造がアイエスエフネットラベルの陸奥八仙を製造対談動画を公開

株式会社アイエスエフネットのプレスリリース（2024年3月5日 15時00分）八戸酒造がアイエスエフネットラベルの陸奥八仙を製造対談動画を公開

prtimes.jp

八戸酒造 公式ホームページ・SNS

公式ホームページ

陸奥男山・陸奥八仙醸造元 八戸酒造株式会社

陸奥男山・陸奥八仙醸造元【八戸酒造株式会社】青森県の地酒として県産の米と酵母にこだわり、仕込み水は八戸・蟹沢地区の名水を使用し、時代が求める環境と健康に配慮した、安全で美味しい酒造りに挑戦しています。

mutsu8000.com

SNS

X(Twitter)

八戸酒造の蔵人・”駒井秀介”氏のX(Twitter)アカウント
↳営業報告など様々な投稿をされています♪

Instagram

八戸酒造のInstagramアカウント
↳営業報告や地域活動など様々な投稿をされています♪

参考情報

［1］八戸酒造公式ホームページ

陸奥男山・陸奥八仙醸造元 八戸酒造株式会社

陸奥男山・陸奥八仙醸造元【八戸酒造株式会社】青森県の地酒として県産の米と酵母にこだわり、仕込み水は八戸・蟹沢地区の名水を使用し、時代が求める環境と健康に配慮した、安全で美味しい酒造りに挑戦しています。

mutsu8000.com

［2］Wikipedia-八戸酒造

八戸酒造 - Wikipedia

ja.wikipedia.org

The post 青森の地酒「陸奥八仙」を徹底紹介 first appeared on 全国の地酒紹介.

青森市唯一の酒蔵で創業1878年(明治11年)の西田酒造店の造る田酒をご紹介！

地酒ブームを牽引し昔ながらの製法と添加しない
ありのままの日本酒にこだわる”田酒”をまだ飲んだ事無い人はもったいないです！！

今回、日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”田酒”をご紹介します！

この記事を読んでいただければ
田酒の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪

田酒は酒蔵さんの造り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！

西田酒造店の歴史

青森市唯一の酒蔵で創業1878年(明治11年)の西田酒造店。

1970年(昭和45年)にいち早く純米酒の製造に挑戦し1974年(昭和49年)に
醸造アルコールを添加しない手作りにこだわった純米酒”田酒”の発売を開始しました。

創業当時から発売している喜久泉(きくいずみ)も醸造アルコールの使用を必要最小限に抑えて安価で美味しいお酒を販売し続けています。

1981年(昭和56年)に雑誌”特撰街”で日本一うまい酒に選ばれることで全国的に知られる銘柄になりました。1980年代の地酒ブームの主力として飛躍的に人気になりました。

発売当時から各種コンクールで多くの受賞をしている酒蔵です。

名前の由来

田酒の由来は、醸造アルコールなどの添加物を使用しない田んぼで育つ米だけで造り上げる酒造りへのこだわりの想いが込められています。

喜久泉(きくいずみ)の由来は、幾久しく喜びが続く様にとの願いから付けられたました。

<西田酒造店：青森県青森市油川大浜>

西田酒造店のこだわり

純米へのこだわり

現在では醸造アルコールを添加しない純米酒をメインで製造する酒蔵は多いですが
西田酒造店の田酒は1974年(昭和49年)にいち早く全量純米で販売されたお酒です。
田酒らしい、お米の旨みと華やかな香りは西田酒造店の純米へのこだわりによって造られています。

手作りへのこだわり

洗米・麹造り・醪の管理・火入れなど、現在は機械化されている各作業を手作業で行うことにこだわりをもっています。
年によるお米や酒蔵環境の変化に対して手作業で繊細に調整しています。
手作業なので生産量がとても少なく幻のお酒と呼ばれています。

田酒のクチコミ・評判

良かった

「田酒 純米吟醸 百四拾 紅葉🍁」
甘みと酸味が秋酒らしく落ち着いても、ちゃんも主張する絶妙なバランス🙌
食材の良さを引き出してくれる味わいで旨さ倍増です！！
単品でダラダラ呑んでも呑み飽きせず、最高な1本‼️レジェンド田酒は凄いと思わせる逸品です😆美味い😋#日本酒 #田酒 pic.twitter.com/3GfGtIKqyt

— RAINHARUTO R (@RRainharuto) October 23, 2023

今日は一番好みの日本酒
田酒の特別純米酒！
めっちゃうますぎる…！😆#日本酒好きな人と繋がりたい pic.twitter.com/1YJBTih8hH

— ひろなり (@Hironari888) October 24, 2023

悪かった

田酒　特別純米酒
はっきり言って、おいしくありませんでした。田酒は、以前飲んだ奴は今風でとても良かったのだが同じ蔵元とは思えない。ネットでも肯定的なコメントを見るが、同じ酒なのだろうか？特約店から買ってるし。不味いだけなのか品質管理がダメなのか。地酒に信仰心無いので正直に書いた。 pic.twitter.com/sy2qfDGuyC

— 今日の飲酒 (@sakenomist) May 21, 2021

X(Twitter),Instagramで
“田酒” “不味い” “美味しくない” で検索してみたところ不評の投稿が0件でした。
田酒の高い品質がうかがえます。
※2023/09/13時点

田酒を飲んだ感想

お店にて「田酒 特別純米」をいただきました。

田酒純米酒の米の旨みと香りは、一般の銘柄の純米大吟醸に匹敵します(笑)
うまく冷えた田酒は口に入れた瞬間ふわっと旨みと香りが華広がるとてもおすすめのお酒です！

純米酒でこのクオリティなので、吟醸・大吟醸は想像がつかないです。

田酒の種類・特徴

田酒と喜久泉の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら

田酒

田酒 純米大吟醸 秋田こまち

田酒 純米大吟醸 山田錦

田酒 純米吟醸 古城錦

田酒 特別純米

田酒 貴醸酒

喜久泉

喜久泉 大吟醸

喜久泉 吟冠

田酒の購入方法

まとめ

ここまで幻のお酒田酒について歴史やこだわりを解説しました。
全国的にとても愛されながら酒蔵のとても強いこだわりによって造られ
クチコミでも高い評価を得ている日本酒です。

Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪

誕生日のお祝いや記念日のプレゼントにもぜひ♪

西田酒造店 最新情報 2024/3/7更新

「田酒」の社長に黄綬褒章…「田舎で仕事したい」と脱サラ、「当たり前」疑い冷房導入

「田酒」の社長に黄綬褒章…「田舎で仕事したい」と脱サラ、「当たり前」疑い冷房導入

【読売新聞】　秋の褒章の受章者が発表され、県内からは１５人が選ばれた。農業、商業、工業などで模範となる技術や実績を持つ人に贈られる「黄綬」が８人、産業振興や社会福祉など公益に尽くした人に授与される「藍綬」が７人だった。受章者１人に喜

www.yomiuri.co.jp

公式ホームページ

- densyu - >> 株式会社西田酒造店

www.densyu.co.jp

SNS

X(Twitter)

西田酒造店のX(Twitter)アカウント
↳営業報告などの投稿をされています。

Instagram

西田酒造店のInstagramアカウント
↳営業報告や醸造の様子などの投稿をされています♪

参考情報

[1] 西田酒造店公式ホームページ

- densyu - >> 株式会社西田酒造店

www.densyu.co.jp

［2］wikipedia-西田酒造店

西田酒造店 - Wikipedia

ja.wikipedia.org

The post 青森の地酒「田酒」を徹底紹介 first appeared on 全国の地酒紹介.